Nuevas recetas

Receta de hamburguesa de cordero

Receta de hamburguesa de cordero

Ingredientes

  • 12 onzas de cordero molido
  • 1/2 pieza de pan Carasau
  • 3 onzas de papas fritas
  • Pizca de pecorino
  • 2 onzas de compota de tomate
  • Pizca de hierbas picadas
  • 2 onzas de fontina

Direcciones

Cocine la hamburguesa a la temperatura deseada en la parrilla. Condimentar con sal y pimienta. Tostar carasau en salamandra, sazonar con sal, pimienta, hierbas y aceite de oliva. Coloque fontina sobre la hamburguesa y derrita el queso en la salamandra. Coloque la hamburguesa en carasau. Pon la compota de tomate sobre la hamburguesa. Espolvoree con pecorino y sirva con papas fritas con hierbas.


Ingredientes de la hamburguesa de cordero

  • 250 g de cordero picado
  • 1/2 cucharada de arroz integral poha
  • 1 cucharada de sal
  • aceite refinado según sea necesario
  • 2 piezas de hojas de lechuga
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de ajo
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • 4 bollos de hamburguesa
  • 4 tomates medianos

Cómo hacer hamburguesa de cordero

Paso 1 Haga la mezcla de empanada de cordero

Poner el cordero picado en un bol y añadir el huevo, un poco y las hojuelas de arroz. Asegúrese de que los copos de arroz estén ligeramente húmedos, esto ayuda a unir la hamburguesa. Agrega la pasta de ajo, la sal y la pimienta negra. Mézclalo todo bien a mano.

Paso 2 Freír las empanadas de cordero

Ahora en una sartén calienta un poco de aceite. Haga dos hamburguesas planas de la mezcla de carne y fríalas por ambos lados. Después de eso, corte las hamburguesas por la mitad y fríalas por unos segundos en la sartén.

Paso 3 Ensambla la hamburguesa

En un panecillo rebanado, ponga lechuga, tomates rebanados, cebolla y empanadas de carne frita. Cúbrelo con la otra mitad del panecillo y tus hamburguesas de cordero estarán listas para ser servidas.


Preparación

Para las hamburguesas:

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el calabacín y cocine durante 5-6 minutos hasta que estén suaves. Transfiera a un tazón para enfriar un poco.

Agregue el cordero, los huevos y el comino a las verduras enfriadas, sazone con sal y pimienta y mezcle bien para combinar. Ponga a un lado 11 onzas de la mezcla de cordero molido o el equivalente a 4 hamburguesas en un recipiente y refrigere hasta que lo necesite (puede usar esto para hacer panes planos de cordero crujientes [** LINK Panes planos de cordero crujientes LINK **]). Forme 8 hamburguesas con el resto de la carne.

Limpia la sartén y vuelve a ponerla a fuego medio. Cocine las hamburguesas durante 8 minutos, dándoles la vuelta una vez o hasta que estén bien cocidas. Ponga a un lado 4 hamburguesas en un recipiente y cuando se enfríe refrigere hasta que las necesite (puede usarlas más adelante en la semana para Burger Bowls [** LINK Burger Bowls LINK **]).

Para la ensalada:

Coloque el pan de pita en una bandeja para hornear y hornee por 5 minutos hasta que esté crujiente y deje enfriar.

Coloque el pepino, los tomates, el rábano, el perejil y el jugo de limón en un bol. Sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar.

Cubra la ensalada con pan de pita crujiente, divida la ensalada entre platos y sirva con 2 hamburguesas por persona.


Receta de hamburguesa mediterránea de cordero con tapenade mayonesa, rúcula y queso feta

Una semana de viajes sin escalas y comida fenomenal en Italia y pensarías que terminé. ¿Frase clave? Pensarías. Quiero saber el.

Una semana de viajes sin escalas y comida fenomenal en Italia y pensarías que terminé. ¿Frase clave? Pensarías. Quieres saber la verdad? Lo que anhelaba en el momento en que regresé a Estados Unidos fue una hamburguesa. Una jugosa hamburguesa casera a la parrilla y preferiblemente desordenada como el infierno.

Entonces, ni siquiera un día en Los Ángeles y salí a la parrilla para cocinar a estos chicos malos. Pero no me refiero a una hamburguesa totalmente estadounidense. Acababa de regresar de Europa, así que estas son hamburguesas de cordero con un toque mediterráneo. Las empanadas de cordero se cargan con todo tipo de especias y hierbas, se colocan en la parrilla durante unos minutos, luego se sirven adornadas con mayonesa tapenade casera, cebollas rojas, pepinos, rúcula y queso feta desmenuzado. De acuerdo, no son la hamburguesa americana más clásica, pero son deliciosas. Y, aunque no compensaron perderse el 4 de julio, fueron un regreso a casa muy satisfactorio.

De acuerdo, estas hamburguesas de cordero no son las hamburguesas más clásicas de todos los Estados Unidos, pero son deliciosas. Y, aunque no compensaron perderse el 4 de julio, fueron un regreso a casa muy satisfactorio.


Ingredientes

800g paleta de cordero picada (aproximadamente 20% de grasa)
2 cucharadas menta fresca muy finamente picada
2 cucharadas perejil fresco muy finamente picado
2 cucharadas eneldo fresco muy finamente picado
1 cucharada mostaza de Dijon
1/2 cucharadita hojuelas de chile seco
4 tomates secados al sol, muy finamente picados
sal y pimienta negra recién molida
para la mayonesa de ajo y cilantro:
8 cucharadas mayonesa
1 cucharada jugo de limón o lima fresco
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 pequeño puñado de cilantro, finamente picado
una pizca de pimentón ahumado
sal y pimienta recién molida
armar:
12 rodajas finas de halloumi
6 bollos de hamburguesa de buena calidad
1 puñado de hojas tiernas de espinaca
1 cebolla morada, pelada y finamente rebanada

Hamburguesa de cordero

Ingredientes

  • & # x25a2 2 & # 32 (1/4 de pulgada de grosor) rebanadas & # 32 cebolla española o dulce, y más para decorar
  • & # x25a2 Aceite según sea necesario & # 32 Psilakis usa una mezcla de 90 por ciento de canola y 10 por ciento de aceituna extra virgen, pero usted puede adaptarse
  • & # x25a2 Pimienta negra recién molida
  • & # x25a2 7 & # 32 onzas & # 32 cordero molido
  • & # x25a2 3 & # 32 onzas & # 32 carne de cerdo molida
  • & # x25a2 1 & # 32 cucharada & # 32 mostaza de Dijon
  • & # x25a2 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 cilantro molido
  • & # x25a2 1 & # 32 cucharada & # 32 hojas de perejil de hoja plana finamente picadas
  • & # x25a2 1 & # 32 cucharada & # 32 hojas de eneldo finamente picadas
  • & # x25a2 1 & # 32 cebolleta & # 32 solo parte verde, finamente picada
  • & # x25a2 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 comino molido
  • & # x25a2 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 hinojo molido
  • & # x25a2 2 & # 32 onzas & # 32 grasa de sebo de cerdo o ligeramente ahumado & # 32 preferiblemente tocino sin curar (opcional)
  • & # x25a2 2 & # 32 bollos o panecillos de su elección & # 32 untados con aceite de oliva y ligeramente tostados (opcional)
  • & # x25a2 Rodajas de limón & # 32 para exprimir
  • & # x25a2 Aceite de oliva virgen extra & # 32 para rociar

Direcciones

Notas

* ¿Tostar mis especias realmente da como resultado un mejor sabor?

Mostrar nutrición

Reseñas de probadores de recetas

¡Esta es una de las mejores hamburguesas de cordero que he probado! Los ingredientes y el método de cocción no enmascaran el cordero, y el bifteki arniou resultante tiene un sabor de cordero muy suave que realmente no necesita mucho como acompañamiento. Estos se sirvieron en bollos de brioche, y el aceite de oliva adicional y las rodajas de limón fresco resaltaron una experiencia de hamburguesa única.

Algunos de los trozos de cebolla se cayeron durante el proceso de cocción, pero solo agregan un poco más de sabor si cubre la hamburguesa con ellos. Usé una sartén de hierro fundido para esta prueba. Si está usando una sartén, DEBE tener un diámetro de 12 pulgadas o las hamburguesas no encajarán. Usé tocino y no tuve tiempo de improvisar, así que corté dos rebanadas de una onza por la mitad. Una vez que la sartén estuvo lo suficientemente caliente, coloqué las dos mitades una al lado de la otra en una mitad de mi sartén e inmediatamente coloqué una hamburguesa encima del tocino. Luego repetí el proceso para la segunda hamburguesa en la otra mitad de mi sartén. Se necesitaron dos espátulas para voltear con cuidado la hamburguesa. Era un poco frágil. En realidad, el tocino se pegaba a la hamburguesa en lugar de a la sartén, lo que me sorprendió.

Primero, la lista de ingredientes es razonable y el proceso lo suficientemente simple como para que esta receta se pueda preparar fácilmente para la cena en una noche de trabajo si se hace en la estufa, pero también sería excelente para el fin de semana a la parrilla. En segundo lugar, sustituir la grasa de sebo por tocino es una idea genial. No omitiría ningún tipo de grasa por completo, porque aunque la carne de cerdo molida crea algo de grasa, el tocino agrega un sabor muy necesario. Si bien los condimentos parecen ser bastante sustanciales, de hecho son muy suaves, por lo que el tocino adicional crea un toque encantador de sabor.

A mitad de la cocción me di cuenta de que no tenía idea de cómo saber si las hamburguesas de cordero estaban realmente hechas. Saqué el termómetro de carne para verificar y los saqué del quemador a 160 ° F, lo que podría haber sido un poco exagerado, ya que estaban ligeramente secos. Sería útil una buena temperatura de cocción en la receta. Definitivamente, esta es una receta que volveré a usar. La próxima vez, subiré un poco las especias, agregaré un poco más de sal y pimienta y las asaré. ¡Definitivamente son una excelente manera de cocinar cordero!

El cordero se benefició de la adición de carne de cerdo molida; agregó la grasa suficiente para hacer que la carne sea sabrosa sin perder el sabor del cordero. No utilicé la grasa de sebo ni el tocino. No se debe cambiar mucho más en esta receta; es bastante sencillo, aunque creo que se podría omitir la parte sobre el molde. En general, volvería a hacer esta hamburguesa de cordero con la adición de un yogur para untar.

Nos encantan las hamburguesas, y la combinación de cerdo y cordero fue fascinante. Hice la receta como está escrita, excepto que tuve que sustituir la grasa de sebo por tocino. Usé tocino sin curar, ya que sentí que cambiaría el sabor al menos. También hice las rodajas de cebolla adicionales para el sándwich según lo recomendado. ¡El resultado fue maravilloso!

Las especias griegas eran una mezcla perfecta e impartían la especia adecuada. El tocino mantuvo las hamburguesas de cordero realmente húmedas, y las cebollas asadas agregaron el dulzor justo. Recomiendo ampliamente esta receta. Sé que lo haremos a menudo.

Es un poco más de trabajo que una hamburguesa promedio, pero vale la pena. Si no eres un gran fanático del eneldo, como mi novio, no hay suficiente aquí para desconectarte. Solo una pizca de eso.

Las empanadas estaban bastante húmedas pero lograron mantenerse unidas, casi con más textura como pastel de carne o albóndigas de lo que normalmente consideramos una hamburguesa. Las cebollas asadas picadas en la carne estaban deliciosas. Consideré el queso feta, pero en su lugar hice un tzatziki de yogur griego, pepino, un toque de ajo, perejil y menta para poner encima que fue muy bien. También dupliqué la receta sin problemas.

Mi familia disfrutó de estos bifteki arniou. Lo confieso, todos somos fanáticos del cordero. Usé comino entero, hinojo y cilantro, primero tostando las especias en una sartén pequeña de hierro fundido seco durante un par de minutos y luego moliéndolas en mi molinillo de especias. Creo que este paso ayudó a resaltar los sabores, dándole un bonito perfil de Oriente Medio. Me gusta la comida picante, así que utilicé la misma cantidad de especias que se pedía en la receta, aunque la receta requería especias en polvo.

Hice la receta sin envolver las hamburguesas de cordero en sebo o tocino. Si bien estoy seguro de que la grasa agregaría otra capa de rico sabor, opté por tomar la ruta menos grasa. Las hamburguesas aún estaban deliciosas. Algún día, cuando mi médico no esté mirando, probaré la grasa de cerdo. Como tenía un armario lleno de recipientes vacíos, probé la punta para usarlos como aros de forma. Funcionó bien, y ahora puedo usar estos anillos en el futuro. Oh no, un artilugio más en mis cajones. Para aquellos que envuelven las hamburguesas, los bordes limpios resultantes facilitarían la tarea. ¡Cubrir las hamburguesas con salsa tzatziki y unas rodajas de cebolla asada nos hizo felices a los comensales!

¿HAMBRE DE MÁS?

#LeitesCulinaria. Nos encantaría ver tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter.


Hamburguesas de cordero

Las hamburguesas son geniales para una fiesta de verano, y las hamburguesas de cordero son una forma deliciosa de cambiar las cosas. Se acompañan con cebollas rojas encurtidas rápidas y pepinos tiernos, una salsa de yogur y menta y aguacate en rodajas. Estos sabores combinan muy bien y se equilibran en una agradable hamburguesa armoniosa.

Estas jugosas hamburguesas de cordero se hacen aplastando literalmente la carne en la sartén. El resultado es una hamburguesa realmente crujiente con toneladas de sabor umami que se cocina muy rápido.

Las cebollas rojas encurtidas rápidas y los pepinos pequeños están listos en solo 30 minutos. Son geniales en la hamburguesa de cordero, si no los comes todos antes de que estén allí. La salsa de yogur y menta es tan simple como mezclar algunos ingredientes, y el aguacate en rodajas agrega un poco de cremosidad y un bollo de brioche para un poco de dulzura.

Use una sartén o plancha grande de hierro fundido para cocinar las hamburguesas rotas. Deje suficiente espacio y no sobrecargue la sartén, o podría terminar formando una gran hamburguesa. Se cocinan muy rápido, por lo que puede hacer lotes y servirlos cuando estén listos.

Se recomienda cocinar hamburguesas al aire libre, ya que el calor alto puede provocar salpicaduras de grasa. Si no tiene un quemador al aire libre, simplemente use una pantalla y suba el ventilador de ventilación al máximo para ayudar a mantener la cocina limpia.

Nunca rompa una hamburguesa después de que se haya cocinado. Esto hará que se agoten todos los jugos y nadie querrá una hamburguesa seca.

Sazone muy bien las albóndigas de cordero con sal y pimienta recién molida. Dado que estos se romperán con una espátula grande, el condimento también se extenderá, así que agregue más sal de la que crea necesaria.

Coloque las bolas de hamburguesa de cordero en la sartén caliente con un poco de aceite de canola. El aceite ayudará a crear una corteza de umami realmente crujiente en las hamburguesas.

Use una espátula grande para aplastar inmediatamente las hamburguesas en empanadas. No se preocupe si no forman círculos perfectos, eso solo hace que los rincones sean más deliciosos y crujientes.

Dar la vuelta después de unos minutos.

Esta publicación está en asociación con True Aussie Beef & amp Lamb. Todas las opiniones y pensamientos son siempre míos.


Ingredientes

Alioli

Paso 1

Coloque las alcaparras en un tazón pequeño y vierta agua tibia para cubrir. Deje en remojo 20 minutos. Escurrir, enjuagar y secar. Picar en trozos grandes.

Paso 2

Batir las alcaparras, la mayonesa, el aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón, la mostaza y el ajo en un tazón mediano y sazonar con sal y más jugo de limón, si lo desea.

Paso 3

Adelante: El alioli se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe.

Montaje

Paso 4

Forme 4 hamburguesas de cordero de aproximadamente 1 '' de grosor, sazone con sal y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Paso 5

Caliente 2 cucharadas. aceite en una sartén grande, idealmente de hierro fundido, a fuego medio. Cocine las empanadas de cordero, trabajando en tandas si es necesario, hasta que se doren (no tomarán tanto color como una hamburguesa de ternera), de 5 a 7 minutos. Dé vuelta y cocine hasta que se dore por el otro lado, aproximadamente 5 minutos para medio crudo. Transfiera las hamburguesas a un plato y déjelas reposar 10 minutos.

Paso 6

Mientras tanto, mezcle el apio, el hinojo, las hojas de hinojo (si las usa), la cebolla, el jugo de limón, la menta seca y las 2 cucharadas restantes. aceite en un tazón mediano. Sazone la ensalada con sal y pimienta.

Paso 7

Unte generosamente el alioli en los lados cortados de los panecillos y construya cada hamburguesa con una hamburguesa de cordero, 3 o 4 boquerones y un montón de ensalada. Esta es una hamburguesa desordenada, por lo que el babero no es opcional.

¿Cómo calificaría las hamburguesas de cordero con alioli de alcaparras y limón y ensalada de hinojo?

ME ENCANTA la receta de ensalada de hinojo y el alioli también. Gran combinación con las hamburguesas de cordero, ya que realmente son lo suficientemente sabrosas como para resistir el sabor del cordero. Me salté las anchoas, ya que no son populares en mi familia. Acompañado de rodajas de calabaza asada caramelizada, fue una muy buena comida familiar.

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos. El uso de este sitio implica la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario y Política de privacidad y Declaración de cookies y Sus derechos de privacidad de California. Buen provecho puede ganar una parte de las ventas de productos que se compran a través de nuestro sitio como parte de nuestras Asociaciones de afiliados con minoristas. El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast. Opciones de anuncios


Hamburguesas de cordero

  • Vista rápida
  • (1)
  • 35 M
  • 2 H, 30 M
  • Rinde 4 porciones grandes

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 2 libras de cordero recién molido
  • 1/3 taza de cebollas rojas picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de hojas de perejil de hoja plana finamente picadas
  • 2 cucharadas de hojas de orégano finamente picadas
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de romero seco, opcional
  • 1 cucharadita de albahaca seca, opcional
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 8 rebanadas de pan de masa madre, cada una de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, o panes para hamburguesas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 8 rodajas finas de pepino
  • 1 1/2 tazas de hojas tiernas de espinaca ligeramente empaquetadas
  • 3/4 taza de queso feta desmenuzado
  • Salsa tzatziki

Direcciones

En un tazón grande, mezcle suavemente los ingredientes de la hamburguesa hasta que estén completamente combinados.

Suavemente forme la carne en 4 hamburguesas de igual tamaño y grosor, cada una de aproximadamente 1/2 libra de peso y 1 pulgada de grosor. Con la yema del dedo o el pulgar, haga una depresión poco profunda de aproximadamente 1 pulgada de ancho en el centro de cada hamburguesa para que los centros tengan aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. (Esto ayudará a que las hamburguesas se cocinen de manera uniforme y evitará que se inflen en la parrilla).

Cubra y refrigere las hamburguesas de cordero de 2 a 4 horas.

Prepare su parrilla para asar indirectamente. (El fuego de dos zonas combina calor directo, donde los alimentos se cocinan directamente sobre las brasas, y calor indirecto, donde los alimentos se cocinan por encima y al lado de las brasas. El calor medio directo es de 350 ° F a 450 ° F (175 ° F). C a 230 ° C) o poder mantener la mano sobre la parrilla durante 5 a 7 segundos.

Asa las hamburguesas de cordero a fuego medio directo, con la tapa cerrada tanto como sea posible, hasta que estén bien doradas por el primer lado, de 4 a 5 minutos.

Voltee las hamburguesas y continúe asando a fuego medio directo, de 6 a 8 minutos para que estén cocidas, cambiando sus posiciones según sea necesario para una cocción uniforme. Si parece que está cocinando demasiado rápido, puede deslizar las hamburguesas al calor indirecto o la zona de seguridad.

Mientras las hamburguesas de cordero se terminan en el segundo lado, unte ligeramente las rebanadas de pan con aceite y tuestelas a fuego medio indirecto, de 1 a 2 minutos, volteándolas una vez.

Sirva las hamburguesas de cordero calientes sobre el pan tostado con la salsa de pepino, espinacas, queso feta y tzatziki. Publicado originalmente el 1 de agosto de 2007.

El fuego de dos zonas combina calor directo (donde la comida se cuece directamente sobre las brasas) y calor indirecto (donde la comida se cocina por encima y al lado de las brasas). El calor medio directo es de 350 ° F a 450 ° F (175 ° C a 230 ° C) o poder sostener su mano sobre la parrilla durante 5 a 7 segundos.

Reseñas de probadores de recetas

Deliciosas y jugosas hamburguesas de cordero con mucho sabor. El tamaño de las hamburguesas parecía un poco intimidante, pero estaban tan deliciosas que era imposible no disfrutar de estas fantásticas hamburguesas.

Busqué en Google el porcentaje de carne / grasa preferido para una hamburguesa y el consenso parecía ser 80/20, así que le pedí al carnicero que me diera eso para el cordero recién molido.

No pensé que la depresión del pulgar haría algo útil, pero realmente lo hizo, ya que después de cocinar primero el lado plano, el lado deprimido apareció para hacer una hamburguesa agradable y uniforme.

Me di cuenta después de decidir hacer estos e invitar a un amigo a que la parrilla no funcionaba. Los cociné en la estufa usando mi sartén de acero al carbono. Lo puse bien caliente, le agregué un chorrito de aceite y lo cociné según el tiempo indicado en la receta. Los lados se volvieron agradables y caramelizados con una buena corteza y el interior de las hamburguesas estaba delicioso y húmedo. El tiempo para el lado uno fue de 5 minutos, y el lado 2 cociné durante 6.

Asé el pan en el horno debajo del asador durante 2 minutos por lado.

Las hamburguesas estaban deliciosas con el queso feta. Aunque la imagen no es precisa, sugiere servir con rodajas de masa madre, tomate y queso feta. La imagen sugiere pepino, yogur y menta en un panecillo de hamburguesa, que también sería delicioso.

Totalmente delicioso. ¡Lo haría de nuevo seguro!

Si te gusta el cordero, estas hamburguesas son lo que necesitas. ¡Estaban deliciosos! ¡Y jugoso y cordero y abundante!

Dos libras hicieron 4 hamburguesas muy grandes, pero después de un bocado no querrás que sean más pequeñas. La mezcla de hamburguesas se prepara rápidamente. Elegí no usar el romero seco porque no es uno de los favoritos por aquí.

No tuve 2 horas para refrigerar las hamburguesas antes de asarlas a la parrilla, pero después de 1 hora parecían estar bien. Me imagino que otra hora o dos enfriando en el refrigerador solo habrían mezclado aún más los sabores. Asamos a la parrilla sobre una parrilla de gas, 2 quemadores en un lado y apagados en los otros dos. Asamos a la parrilla a fuego directo durante 4 minutos y otros 6 minutos por el otro lado. Movimos las hamburguesas más cerca del lado indirecto ya que nos gusta nuestro cordero rosado en el medio (y nuestra parrilla tiende a calentarse un poco). Cuando las hamburguesas terminaron, tostamos ligeramente el pan y luego armamos las hamburguesas.

El cordero se combinó muy bien con el bocado salado del queso feta y las refrescantes espinacas. Ninguno de nosotros tenía espacio para las ensaladas después de comer la hamburguesa, pero eso estuvo bien para nosotros. Teníamos 3 hamburguesas para cenar y 1 hamburguesa sobrante para mi almuerzo al día siguiente. Tengo que decir que fue igual de bueno al día siguiente sin pan en una hoja de lechuga con una guarnición de ensalada.

Si quisiera hacerlos más pequeños, podría estirar la mezcla de hamburguesas a 6 hamburguesas, pero yo no iría menos que eso. Realmente quieres que el cordero brille. No puedo esperar para hacer estos de nuevo.

Si quieres una buena hamburguesa de cordero, ¡esta es tu receta! Aunque un poco de trabajo, estaban deliciosos. La primera noche los comimos con queso feta, luego mi esposo tomó uno la noche siguiente con queso azul y lo prefirió al queso feta, ¡aunque no puedes equivocarte con ninguna de las opciones! También agregué un poco de mostaza de Dijon a la mía. ¡Tan bueno!

Los asé a la parrilla a fuego directo 4 minutos por el primer lado y 4 1/2 minutos por el otro lado por medio.

Estas hamburguesas de cordero estaban deliciosas, jugosas y perfectamente cocinadas.

Cociné las hamburguesas a fuego directo de carbón medio-alto durante 5 minutos por un lado, 7 por el otro, y luego pasé al calor indirecto hasta que la "prueba de tacto" se sintió bien (5 minutos adicionales).

Recomendaría agregar el queso feta a las hamburguesas (y tal vez las espinacas para que se marchiten un poco) tan pronto como las saque de la parrilla. Los dejé reposar durante 10 minutos después de cocinarlos y luego los cubrimos, lo que realmente no ayudó a que todo se uniera. La próxima vez puedo probar un poco de queso azul en lugar del queso feta para ver cómo esto cambia el perfil.

En general, quedé muy satisfecho con la receta y será una decisión difícil en el futuro decidir entre estas y nuestras hamburguesas de cordero favoritas de todos los tiempos.

¿HAMBRE DE MÁS?

#LeitesCulinaria. Nos encantaría ver tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter.

Comentarios

Soy conocido por la mejor hamburguesa de cordero y queso de cabra jamás hecha. Pero esta hamburguesa ha elevado mi juego a un nivel completamente nuevo & # 8230 me apegué a esta receta al 100% para poder darle una oportunidad honesta y justa frente a mi hamburguesa, y ni siquiera estuvo cerca. La hamburguesa Captain Dominijanni & # 8217s es un poco más de trabajo y más tiempo para preparar, pero vale la pena todo lo que le dediques. Gracias al Capitán Dominijanni por su servicio a este país y a todos son parrillas.

John, ¡me encanta saber que has subido de nivel gracias a esta receta! ¡Gracias por estar abierto a probar algo nuevo y tomarse el tiempo para hacérnoslo saber!


Hamburguesas de cordero

Me encanta esta receta porque es rápida, fácil y puede ayudarlo a pasar el resto de la semana con algunas simples mezclas de recetas.

Consejo técnico: Esta es una receta por lotes que puede usar en tres recetas. Está haciendo un total de 12 empanadas crudas, necesitará cocinar 4 para esta receta, 4 cocidas para el Tazones de hamburguesa y reserve 4 hamburguesas crudas para el

Opción de intercambio: ¿No eres fanático del cordero? Cambie por otra proteína molida, como carne de res o pavo.