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Este hotel es un lugar gourmet para los viajeros de Machu Picchu

Este hotel es un lugar gourmet para los viajeros de Machu Picchu

Si la comida de primera clase es imprescindible en su visita a la mayor atracción de América del Sur, debe fijar su mirada en Hotel Sumaq Machu Picchu, promocionado durante mucho tiempo como el punto cero gourmet para los viajeros de Machu Picchu.

El hotel de cinco estrellas y 63 habitaciones se encuentra entre los 10 mejores hoteles de Condé Nast Traveler en América del Sur y es el número uno para Aguas Calientes (o Machu Picchu Pueblo), la principal base vecina para los visitantes de la antigua maravilla. ¿Porque? Tal vez sea el encanto del salón principal y el bar recientemente renovados, que infunden suntuosos acentos de color púrpura, naranja, gris y dorado en el espacio tradicional y elegante, todo vigilado por máscaras incas doradas en un pedestal en una pantalla de pared. Sin duda, también se debe a la destreza culinaria de larga data del hotel, con platos contemporáneos de fusión peruana que van mano a mano con los mejores restaurantes de Perú.

Venga con hambre, y si comienza a preocuparse por disfrutar de las fabulosas comidas y actividades culinarias de Sumaq, recuerde que hay una cierta área arqueológica en expansión a unos 8,000 pies de altura cerca donde puede caminar todo.

Aunque puede derrochar en el ultra-lujoso viaje en tren Hiram Bingham de Cusco a Aguas Calientes, el exclusivo tren Vistadome de PeruRail lo llevará allí a lo largo de la misma ruta del río Urubamba a un precio mucho mejor. Aunque el paseo Vistadome no viene con una comida elaborada como el Hiram, no importará porque querrá dejar espacio para cada comida fabulosa y actividad culinaria en Sumaq. Además, estará tan ocupado girando el cuello alrededor del carruaje con cúpula de vidrio, presenciando la dramática transición de la Cordillera de los Andes de un territorio árido a un territorio de jungla verde, que se preocupará por comer.

¿El plato que debes probar? Ceviche de trucha con sabores andinos en el emblemático restaurante Qunuq de Sumaq. El plato de trucha fresca en rodajas extraída del lago Titicaca, el lago más alto del mundo, con suaves trozos de camote, maíz, cebollas y pimientos del piquillo, todo amenizado con jugo de limón, tiene que estar entre los mejores ceviches del Perú. Tiene una calidad de estrella Michelin (en caso de que el pueblo de Aguas Calientes sea incluido en la guía), y todos los demás ceviches tendrían que ser de otro mundo para superar la versión del chef Carlos Figueroa.

Además de comer, los huéspedes pueden aprender los sabrosos secretos de los auténticos pisco sours y ceviche en la clase de bar y cocina peruana de 40 minutos de Sumaq, un servicio generosamente incluido en el precio de la habitación. Reserve el hotel Pachamanca ("Earth Pot") actividad para una experiencia aún más inmersiva y única; Se trata de la antigua técnica de cocción inca de envolver carnes, verduras y habas en hojas y hornearlas bajo tierra durante horas con piedras calientes. Serás testigo del final de este auténtico ritual al aire libre y brindarás por la desgarradora ocasión con bebidas regionales de maíz fermentado como la chica de jora o la fruitillada con infusión de fresa..

Si desea ver Machu Picchu (¿y quién no?), Puede trasladarse a la maravilla del mundo solo o contratar a uno de los chamanes nativos de Sumaq para que lo cuide. Este último es muy recomendable, ya que brindará información invaluable sobre uno de los sitios arqueológicos más destacados del mundo y lo llevará a los mejores puntos de vista para obtener esas imperativas tomas de Instagram. La flota de excursiones de Sumaq abarca desde la excursión de tres horas a la "Ciudadela de Machu Picchu" hasta el nuevo "Tour místico de Machu Picchu", que incluye rituales conmovedores y puntos de interés espiritual en una caminata intensiva de ocho horas.


Firma Perú y Chile: Machu Picchu y Atacama

Unas vacaciones destacadas donde el énfasis está en las actividades guiadas que lo llevarán más profundo que la mayoría a los variados paisajes y culturas de los Andes, alojándose en albergues explora de primera clase, enfocados en la aventura.

  • Tour Panorámico de Lima
  • Elección de actividades en el Valle Sagrado de los Incas
  • Tour guiado de Machu Picchu
  • Tour guiado a pie por la ciudad de Cusco
  • Elección de actividades en el desierto de Atacama

El innovador grupo de albergues explora, situado en la periferia, o incluso en el corazón, de algunos de los paisajes más remotos y cautivadores de Sudamérica, hace de la exploración cómoda su consigna. Además del alojamiento de primera clase y la cocina gourmet, una estancia allí incluye una selección de imaginativas excursiones guiadas y actividades con la flexibilidad de permitirle elegir exactamente lo que quiere ver y hacer. Visite dos de estas propiedades altamente calificadas, en el Valle Sagrado de los Incas en las afueras de Cusco y entre los paisajes esqueléticos del desierto de Atacama. Agregue tiempo para explorar la capital Inca, Cusco, Machu Picchu y marque su viaje con dos ciudades capitales distintivas: Lima y Santiago,

Estas vacaciones tienen que ver con las experiencias, las aventuras, las cosas inolvidables que tú y tus amigos ven y hacen. Los paisajes de los Andes caen desde picos dentados por el hielo hasta suaves valles abarrotados de frutas y pastos y se elevan de nuevo a desiertos bañados por el sol. Este es el hogar del cóndor, la llama y la alpaca, que vive junto a comunidades tradicionales que cambian poco. La sísmica historia del imperio, la colonización y la resistencia es evidente en las inquietantes ruinas incas, la arquitectura barroca española y los llamativos mercados locales.


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Estas vacaciones tienen que ver con las experiencias, las aventuras, las cosas inolvidables que tú y tus amigos ven y hacen. Los paisajes de los Andes caen desde picos dentados por el hielo hasta suaves valles repletos de frutas y pastos y se elevan de nuevo a desiertos bañados por el sol. Este es el hogar del cóndor, la llama y la alpaca, que vive junto a comunidades tradicionales que cambian poco. La sísmica historia del imperio, la colonización y la resistencia es evidente en las inquietantes ruinas incas, la arquitectura barroca española y los llamativos mercados locales.


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