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Cangrejo especiado con guisantes de nieve

Cangrejo especiado con guisantes de nieve

  1. Casa
  2. cocinero

4

1 valoración

11 de marzo de 2014

Por

Lauren Gordon

Patatas Fritas De Pretzel

Use una pequeña bola de helado para crear una cucharada de cangrejo de tamaño uniforme en su delicioso pretzel crujiente.

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12

Porciones

61

Calorías por porción

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Ingredientes

  • 1 -1/2 tazas de carne de cangrejo fresca
  • 1 cucharada de mayonesa
  • ½ cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta al gusto
  • 12 guisantes de nieve
  • 12 patatas fritas de pretzel con sal marina y pimienta negra molida
  • cebollino para decorar

Direcciones

Mezcle la carne de cangrejo, la mayonesa y las especias en un bol. Coloque un guisante de nieve en cada Pretzel Crisp. Coloque una cucharada de cangrejo en la parte superior (consejo: use una cucharada pequeña de helado para un tamaño uniforme). Adorne con cebollino picado.

Tabla nutricional

Porciones12

Calorías por ración61

Grasa total1g2%

Azúcar0.3gN / A

Saturadas 0,2 g 1%

Colesterol 17 mg 6%

Proteína4g8%

Carbohidratos9g3%

Vitamina A4µgN / A

Vitamina B120.6μg9.4%

Vitamina C 3 mg 4%

Vitamina E 0,4 mg 2,2%

Vitamina K2μg2%

Calcio 20 mg 2%

Fibra2g7%

Folato (alimento) 12µgN / A

Equivalente de folato (total) 17 µg 4%

Ácido fólico 3µgN / A

Hierro 0.4 mg 2.3%

Magnesio 15 mg 4%

Monoinsaturados0.3gN / A

Niacina (B3) 0,6 mg 3%

Fósforo 68 mg 10%

Poliinsaturados 0,7 gN / A

Potasio 85 mg 2%

Sodio 143 mg 6%

Zinc 0,9 mg 6%

¿Tiene alguna pregunta sobre los datos nutricionales? Haznos saber.

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Receta de guisantes con verduras

Los guisantes son ese tipo de verduras que si te dan una canasta llena de ellos pondrías los ojos en blanco, ¡sin saber qué hacer con ellos !. Pero ahora tienes aquí una nueva receta de guisantes.

Muchas recetas de guisantes de nieve simplemente fríen los guisantes de nieve en mantequilla, pero aquí quiero que disfrutes de una dinámica de sabores. Si ha probado esta sopa de cebolleta, también le encantará esta receta de guisantes.


Guisantes de nieve especiados

Realmente me gustan los guisantes de nieve & # 8230, tanto frescos con salsa como en ensalada y cocidos. A mi tío Ralph le encanta la jardinería y nos trajo algunos guisantes frescos directamente de su jardín. Guau. ¡Fueron espectaculares! ¡Tan dulce, crujiente y tan primaveral! Debo confesar que los engullimos frescos porque estaban deliciosos. Una de mis formas favoritas de cocinar guisantes de nieve es esta receta de guisantes de nieve especiados que me encanta comer con platos que hacen eco de los mismos sabores. ¡Especialmente con pollo peruano con mayonesa picante y # 8230yum!

Esta receta se adapta fácilmente a cualquier sabor que desee utilizar. Me gusta el sabor picante que aporta esta combinación.

Cuando se trabaja con guisantes, al igual que los guisantes dulces, hay pequeñas cuerdas que corren por los lados. Simplemente sáquelos tirando de los extremos. Sin embargo, no es muy crítico, es posible que sienta que está comiendo y usando hilo dental al mismo tiempo si no lo hace, ¡ja, ja!

Me encanta el olor y el sabor del jengibre fresco. Mike, mi # 1 Muestreador experimentado, absolutamente lo ama. Si él & # 8217 está en la cocina cuando uso jengibre fresco, ¡comenta lo bien que huele!

Si desea una manera fácil de pelar el jengibre sin cortar mucha pulpa, intente usar una cuchara. Puede raspar fácilmente la cáscara con el borde de una cuchara. Hace que sea más fácil meterse en todos los rincones y grietas entre las protuberancias del trozo de raíz de jengibre.

Cuando no tengo jengibre fresco a mano, mi opción es el práctico tubo de pasta de jengibre. Esto está disponible en la sección de productos agrícolas de mi tienda de comestibles. ¡A veces es un salvavidas! Según Ginny, mi Sazonado Sustituto , en un apuro (ja, ja, no es un juego de palabras) también puede usar jengibre molido. Nota: use una proporción de 6: 1 de jengibre molido fresco a seco.

Esta receta se combina muy rápidamente y es una excelente guarnición. Puede usar una sartén o un wok si lo prefiere. Me gusta dejar que los guisantes se asienten y se cocinen un poquito para que adquieran un poco de color. ¡Pruébelo y dígame cómo le gusta y / o cómo lo modificó para adaptarse a su gusto!


Vídeo relatado

Esto estuvo bien, pero no genial. No creo que vuelva a hacer esto.

Llevé esto a una fiesta estilo pot luck y fue el primer plato en desaparecer. Mis amigos también me dijeron que guardara la receta. Sin embargo, una cosa, seguí el consejo de un crítico anterior y corté el aceite de sésamo por la mitad y fue perfecto.

Este plato se veía mucho mejor de lo que probó. Era soso y nada sabroso.

La primera vez que hice esto, leí mal las instrucciones de la marinada e incluí la salsa de soja y el aceite de sésamo en la marinada. ¡Los resultados fueron excelentes! Esto también funciona bien como salteado: saltee los camarones marinados, agregue los guisantes durante uno o dos minutos y sirva sobre arroz. El polvo chino de cinco especias agrega mucha profundidad de sabor sin tener una salsa gloppy.

Estaba muy descontento con este plato. Para mí, los camarones eran muy pesados. Llamarlos & quotspicy shrimp & quot parece ser un error. Seguí la receta al pie de la letra y los mariné 4 horas. Quizás la noche a la mañana ayudaría y también agregaría más especias. En resumidas cuentas, no obstante, no los volveré a hacer.

Para una presentación realmente fabulosa, robe una idea de MS Entertain. Corta la parte inferior de un repollo mediano, de modo que quede plano. Pegue los camarones picados sobre el repollo. Yo lo llamo globo-o-camarón, pero se ve muy bien y es un éxito en las fiestas.

Este plato fue fácil de hacer y tuvo una buena presentación. Sin embargo, estaban un poco más aceitosos de lo que esperaba. La próxima vez puedo usar el aceite de sésamo con más moderación.

He hecho esto un par de veces más recientemente el domingo por la noche para una cena de 8. En ambas ocasiones fue un éxito. Terminé marinando los camarones durante la noche y creo que los camarones sin los guisantes serían un buen aperitivo. Me gusta el aceite de sésamo, pero pareció dominar un poco a los camarones. La receta es una buena presentación.

Los camarones estaban bien, pero no valió la pena el esfuerzo para envolverlos en los guisantes. Si los hago de nuevo, no me molestaría con los guisantes, pero tengo la sensación de que se suman para hacer este plato & quotspecial & quot.

Me gustó esta receta. Para amarlo, lo condimentaría más. Dupliqué la receta y la marinada necesitaba más sabor. Ajuste la marinada para condimentar antes de agregar los camarones. Me encantaría volver a hacer esto con una especie de salsa asiática. ¿Algunas ideas?

Estaban deliciosos y se veían geniales, ¡pero parecía mucho trabajo! Apenas tiempo de cocción. pero pelar esos camarones y luego tratar de apuñalar el producto terminado con un palillo de dientes después de rociarlos con aceite de sésamo fue una hazaña.

¡Una receta estupenda! ¡Los hicimos para una cena de misterio de asesinato y fueron un gran éxito! Uno nunca podría hacer demasiados de estos.

Hice esto con varios otros aperitivos para una cena. Nadie probó los otros aperitivos hasta que se acabaron. Eran tan hermosos y sabrosos. Definitivamente lo volveré a hacer.

¡Gran aperitivo! Lo mejor es usar camarones grandes y guisantes de tamaño completo. Creo que es mejor comer dentro de un par de horas después del montaje.

¡Hice esta receta hace unas semanas y a mis invitados les ENCANTÓ! ¡Agregué un poco de aceite de sésamo adicional a los guisantes de nieve porque tienen un gran sabor! También usé aceite de maní en lugar de aceite vegetal para marinar y cocinar los camarones. El ÚNICO problema con la receta es que una vez cocidos los camarones, su forma es más redonda. No puedes envolver el guisante de nieve & quot de la cabeza a los pies & quot; así que simplemente lo envolví de lado y lo aseguré. ¡Definitivamente los haré de nuevo!

Una maravillosa combinación de sabores. Simplemente no cometa el error que cometí: utilicé camarones gigantes en lugar de grandes y apenas cabían los guisantes a su alrededor. Aparte de eso, ¡estaba delicioso!

¡Una de las mejores recetas que he preparado para fiestas!

Me encantó hacer esta receta y a mi empresa le encantó aún más. ¡La mejor parte es que se puede ensamblar y refrigerar por completo horas antes de servir!

Servido en un cóctel y fue el primero en irse. Al vivir en Carolina del Sur, pude usar camarones frescos grandes, lo cual fue una ventaja.


Más consejos para usar The Fish en su parte

Sea creativo con Crab

El cangrejo Dungeness tiene un sabor suave y salado con un toque de dulzura. Este perfil de sabor la convierte en una proteína versátil y deliciosa para agregar a muchos de los bocadillos que ya está acostumbrado a preparar. Pruébelo como aderezo para nachos, agréguelo a su receta de linguini favorita, agréguelo a macarrones con queso para una versión de la costa oeste del famoso macarrón de langosta, ¡o incluso haga una ensalada de cangrejo!

Rompiendo tu cangrejo

¿Se pregunta cómo romper sus patas de cangrejo Dungeness? Escribimos un blog corto, con fotos, todo al respecto.

Camarones de Kirk's Drunken Spot

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite y 1 libra de camarones en sus cáscaras y cocine durante 1 minuto por cada lado. Transfiera los camarones a un tazón para servir. Baja el fuego y agrega 4 cucharadas de mantequilla y 5 dientes de ajo finamente picados. Saltee durante 30 segundos. Agregue con cuidado 1/2 taza de tequila, 1-2 cucharadas de salsa picante y el jugo de 1 lima. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Deje hervir durante unos 2 minutos. Vierta la salsa sobre los camarones y sírvalos con pan crujiente para mojar.

Consejo de cocina profesional de Kirk: este es un gran aperitivo, que se sirve mejor con muchas servilletas. Si quieres las conchas como caldo, quítalas antes de cocinar los camarones.

Salteado de Camarones y Verduras

  1. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de sambal oelek (u otra pasta de chile y ajo), 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio o tamari, 1/3 taza de salsa de chile dulce, 1 cucharadita de jengibre picado o rallado, 2 cucharadas de cilantro, y el jugo de 1/2 lima.
  2. Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de semilla de uva y 1 libra de camarones y saltee durante 30 segundos a 1 minuto, hasta que estén opacos. Transfiera a un plato.
  3. A fuego medio-alto, agregue 1 cabeza de brócoli cortado en floretes y 1/4 taza de agua. Tape y cocine al vapor durante 5 a 7 minutos, hasta que estén casi tiernos. Transfiera a un plato y limpie la sartén.
  4. Agregue 1 cucharada de aceite de semilla de uva a la sartén. Agregue 2 pimientos morrones en rodajas y saltee durante 1 a 2 minutos. Agregue 1 cebolla morada en rodajas y saltee hasta que se doren en puntos y estén tiernos, unos 2 minutos más. Agregue 3 dientes de ajo finamente picados, 2 cebolletas en rodajas finas,
  5. 1 taza de chícharos y 2 chiles en rodajas (si los usa). Sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté fragante. Regrese el brócoli a la sartén, agregue 3/4 de la salsa y saltee para combinar.
  6. Sirva las verduras con los camarones sobre arroz al vapor con la salsa restante.

* La información que se muestra es nuestro análisis de la receta en función de sus ingredientes y preparación, y no debe considerarse un sustituto del asesoramiento nutricional profesional.


Carne de res con salteado de guisantes de nieve

Entre todos los platos de carne, me encantan los salteados básicos. Una vez que domine los pasos básicos para sofreír carnes tiernas, la combinación puede ser mágica.

La combinación más famosa para un sofrito de ternera exitoso puede ser ternera con pimiento verde, ternera con apio y ternera con brócoli. Los dos primeros son extremadamente populares dentro de China, mientras que el último casi no se encuentra por ningún lado. El principio general es combinar la carne de res con algo crujiente, ya sea simple o dulce o picante. Después de absorber los sabores y el jugo de las rodajas de ternera, la verdura lateral se convierte también en una estrella principal. Si desea que su carne sea deliciosa en platos salteados, le recomiendo marinar el ternera con salsa de ostras. Se cree que la salsa de ostras es el mejor aliado para la carne de res. Aporta un fuerte sabor salado y ligeramente dulce, que resalta el aroma original de las lonchas de ternera.

Cook & # 8217s Nota

  1. Dado que el plato está cargado con una salsa espesa y espesa, puede usar cortes de carne baratos. De hecho, en la mayoría de los auténticos platos chinos para freír carne de res, utilizamos lomo. El filete de ternera no estaba comúnmente disponible en China hace 10 años y todavía es bastante caro ahora.
  2. Al cortar la carne, es importante cumplir con la regla & # 8220contra el grano & # 8221, que ayuda a cortar la fibra y crear una textura tierna.
  3. Recomiendo freír las rodajas de ternera con una mayor cantidad de aceite. Luego puedes servir el aceite para otros platos, especialmente para verduras.
  4. Puede reemplazar el guisante de nieve con brócoli para esta receta. La única diferencia es que, para mantener la textura crujiente, el brócoli debe blanquearse primero antes de sofreír.

Pasos

Cortar la carne en rodajas finas y luego marinar con los ingredientes marinados y la maicena, excepto el aceite de sésamo. Deje reposar durante al menos 15 minutos. Mezcle el aceite de sésamo justo antes de freír.

En un tazón pequeño, mezcle toda la salsa para saltear.

Calentar la sartén primero y luego agregar aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente, esparza las rodajas de carne. Déjalas reposar un rato y fríelas hasta que se pongan pálidas.

Transfiera la carne y deje solo 1 cucharada de aceite de cocina en la sartén. Reduzca la velocidad del fuego, coloque el ajo y los guisantes. Freír durante medio minuto hasta que estén cocidos.

Vuelva a agregar las rodajas de carne y agregue la salsa para saltear. Freír rápidamente hasta que esté bien mezclado.


Deliciosos acompañamientos de cangrejo para la cena que combinan perfectamente con su marisco favorito

El cangrejo es una carne rica y dulce. Las mejores guarniciones de cangrejo para la cena complementan las patas y la carne de cangrejo sin abrumarlas. Aquí hay algunas de las mejores guarniciones de cangrejo:

  • Alcachofas al vapor con ajo y mantequilla
  • Papas fritas cortadas en casa
  • Coles de Bruselas asadas
  • Salsa de limón y mantequilla de ajo
  • Dip de mayonesa con infusión de brandy
  • Puré de papas con ajo dos veces al horno
  • Calabacín, Cebolla y Maíz Hash
  • Ensalada César de Almendras
  • Fideos fríos de sésamo y jengibre con salsa de maní
  • Huevos Rellenos de aguacate

Siga leyendo para conocer nuestra lista completa de las mejores guarniciones para complementar su próxima cena de cangrejo.

Lados tradicionales

Lo más probable es que si amas el cangrejo, lo has amado por un tiempo y te has encontrado con muchos de los tradicionales acompañamientos favoritos de carbohidratos para la cena. Las verduras jugosas asadas, las papas cremosas y las salsas de mantequilla clásicas son amadas por buenas razones: versátiles y minimalistas, complementan perfectamente el dulce sabor del cangrejo.

1. Verduras asadas

El cangrejo tiene un sabor dulce y mantecoso, por lo que es importante elegir un lado que no ensombrezca la carne ligera. Las verduras asadas oa la parrilla son un complemento perfecto para una sabrosa cena de cangrejo. Intente cocinar zanahorias hasta que estén crujientes y tiernas: el sabor terroso de las zanahorias se combina perfectamente con la suavidad del cangrejo que se derrite en la boca. Asa los espárragos para resaltar sus matices brillantes. Las coles de Bruselas tostadas, crujientes y suaves a la vez, con nueces y abundantes, son un éxito garantizado. Si tiene acceso a una parrilla o una sartén para parrilla, use el calor de un fuego real para cocinar algunas verduras y darles sutiles sabores ahumados. Intente mezclar una variedad de verduras de temporada para darle un toque de sabor a su comida. Durante las cenas de verano, combine calabacines y pimientos para obtener un plato ligero y picante. En otoño, pruebe verduras abundantes como zanahorias, cebollas y calabazas. Las verduras asadas o asadas combinan bien con todas las variedades de cangrejo, lo cual es parte de la razón por la que son un acompañamiento tradicional. Intente servirlos junto con comidas de cangrejo frías o calientes, e incluso combínelos con pasteles de cangrejo fritos.

2. Patatas cremosas

Sutil y cremoso, las papas son el compañero natural del cangrejo, y las opciones son casi infinitas. Asa papas alevines con romero y tomillo para darle un toque sofisticado, o apégate a lo básico y aplasta un tazón de puré de papas. Pero lo básico no tiene por qué ser aburrido: rocíe mantequilla de ajo y crema agria por encima para darle un toque gourmet. Pruebe el puré de papas con ajo dos veces al horno para obtener un lado aún más cremoso; espérelos con trozos de mantequilla y queso para obtener una delicia adicional antes de hornear. Si tiene más carne de cangrejo, puede echarla en puré de papas para darle un toque abundante. Cocine rodajas de papa roja con verduras picantes o hiérvalas en sal y mantequilla para obtener un auténtico plato de papa salada de Nueva Inglaterra. Nunca puedes comer demasiado queso en tu vida, así que fríe algunos panqueques de papa con queso para darle un toque poco convencional al lado tradicional. Con una variedad infinita de métodos de cocción y posibles adiciones, las papas son un acompañamiento fácil de preparar y mejorado que completará rápidamente una cena de cangrejo.

3. Salsa de limón y ajo

Una salsa de limón y mantequilla de ajo es probablemente el compañero más icónico del cangrejo. La receta estándar combina mantequilla clarificada con una cucharada de limón y una pizca de ajo; el ligero sabor cítrico le da un sabor ligero y refrescante al cangrejo, y el ajo se funde con la mantequilla suave para darle un sabor perfectamente sabroso. Siéntase libre de condimentar la salsa simple. Una cucharadita de salsa Worcestershire agrega grosor y dulzura a la salsa. Agregue hierbas y especias adicionales como perejil, romero o sal y pimienta, pero tenga cuidado de no exagerar: la clave de esta salsa es su simplicidad. La salsa es lo suficientemente buena como para sostenerse por sí sola, así que mantenga baja la lista de ingredientes. Los aderezos y salsas a base de mantequilla son mejores con platos de cangrejo tibios o a temperatura ambiente. La salsa se solidificará si se combina con carne de cangrejo fría, por lo que si está sirviendo una comida de cangrejo fría, probablemente sea mejor combinarla con una salsa diferente a base de crema.

Algunas noches, simplemente no tienes mucho tiempo. Pero no se preocupe, estas sencillas guarniciones no requieren mucho esfuerzo para ser deliciosas. Pruebe uno de estos tres acompañamientos sabrosos y rápidos cuando se acerque a la fecha límite de la cena.

1. Papas fritas

Las patatas ya son un excelente complemento del cangrejo. Las papas fritas las llevan al siguiente nivel de sabor y conveniencia: nada mejor que el crujiente chasquido de una papa frita. Para las papas fritas clásicas y rápidas, todo lo que necesita son papas rojas, harina, pimentón, aceite vegetal y sal de ajo y cebolla. Una vez que hayas cortado las papas en rodajas finas, sumérgelas en la mezcla de hierbas y especias y luego fríelas en la estufa. Las papas fritas son un encantador acompañamiento de bocadillos para su cena de cangrejo, y son el compañero perfecto para las patas de cangrejo u otras comidas de cangrejo que requieren que las coma con las manos. Pruebe algunas variaciones de las papas fritas, como las papas fritas de carne gruesa o las papas fritas crujientes y delgadas al horno para mayor interés. Las papas fritas caseras son rodajas de papa que se derriten en la boca y se condimentan con pimienta de cayena y hierbas, y las rodajas de camote tienen matices ligeramente dulces que combinan a la perfección con cangrejo y mariscos. Independientemente de la forma en que las corte, las papas fritas son un acompañamiento divertido, rápido y sabroso para una cena de cangrejo.

2. Verduras crudas o al vapor

No se preocupe si no tiene tiempo para asar o asar verduras crudas o las verduras al vapor son un acompañamiento rápido y ligero para una comida de cangrejo. Escalde las judías verdes en agua con sal y saltee con ajo, pimiento rojo y mantequilla para obtener un acompañamiento fresco y delicioso que estará listo en menos de 20 minutos. Cocine al vapor verduras duras como el brócoli, la coliflor y las zanahorias para obtener un acompañamiento ligero que complementará el rico y sustancioso sabor de una cena de cangrejo. Para darle más sabor, decore las verduras al vapor con una generosa porción de mantequilla de ajo. Incluso puede dejar algunas verduras crudas para un acompañamiento increíblemente rápido: corte las zanahorias en tiras largas perfectas para mojar o corte el brócoli en floretes pequeños para un fácil manejo. Las verduras crudas tienen la ventaja de poder sumergirse en la misma salsa que el cangrejo, lo que reduce el tiempo de preparación. Los pimientos morrones, el apio y los guisantes son otras opciones para mojar bien las verduras.

3. Dips y salsas aromatizadas

No se necesita mucho para hacer una salsa o salsa suave y sabrosa. Una idea sencilla y rápida es crear tu propia mayonesa aromatizada. Agregue eneldo fresco, mostaza de Dijon y un chorrito de limón para obtener una mayonesa de Dijon, o agregue un poco de condimento de chipotle para darle un toque del sudoeste. Para un complemento agridulce perfecto para las patas de cangrejo al vapor, prepara una mayonesa gourmet con infusión de brandy. Combine una salsa holandesa fría con crema agria y un poco de mostaza para obtener una salsa cremosa y suave. Si le gusta un poco de picante con su cangrejo, mezcle una salsa picante Diablo para mojar. Usando tomates, ajo y chile serrano, esta salsa espesa hará que sus invitados vuelvan por más. Lo mejor es tener una variedad de salsas disponibles en la mesa para que sus invitados elijan: tenga una salsa clásica de mantequilla junto a una mayonesa de mostaza o salsa holandesa. Esto creará una variedad divertida que invita a todos a explorar diferentes opciones de sabor, pero no le costará horas de preparación.

Para darle a su cena de cangrejo un toque exclusivo, pruebe uno de estos lados gourmet elegantes.

1. Alcachofas frescas

Las alcachofas, los mejores bocadillos de alta gama, tienen un ligero sabor a nuez con un ligero matiz de limón. Las alcachofas se pueden preparar de diversas formas: asarlas con hierbas frescas y ajo, rellenarlas con mantequilla, queso y pan rallado, o hornearlas con un chorrito de limón y un chorrito de aceite de oliva. Para un plato sencillo y elegante, cubra las alcachofas con ajo y mantequilla y luego cocine al vapor durante unos 20 minutos para ablandar las hojas. Una vez cocido, sirva a cada invitado con una alcachofa entera y salsa a base de mantequilla o mayonesa para mojar. Como beneficio adicional, puede usar algunas de las mismas salsas tanto para cangrejo como para alcachofas. Tanto la verdura como el crustáceo combinan maravillosamente con una salsa de mantequilla de ajo y limón o una salsa de mayonesa con sabor, lo que le permite reducir el tiempo de preparación sin sacrificar el sabor o la clase.

2. Ensalada Verde Crujiente

Para una guarnición sobria y sofisticada, pruebe una ensalada fresca. Hágalo simple con una ensalada de lechuga romana aderezada con un aderezo casero hecho con chalotes, mostaza, jugo de limón y sal y pimienta. Vaya un poco más abundante con una ensalada César de almendras, con crutones caseros al estilo italiano y un aderezo de parmesano, anchoas, mostaza y ajo. Sirva una ensalada de peras y anacardos para darle a su cena un toque de fruta; esta ensalada ligera ofrece un contraste refrescante con la carne de cangrejo dulce como la mantequilla. Asa las manzanas para una ensalada ahumada de finales de otoño o prepara una vinagreta de vino tinto para darle un toque elegante a tu ensalada favorita. Las opciones para una guarnición de ensalada verde son casi infinitas: no importa cuántas cenas de cangrejo organice por temporada, seguramente encontrará la ensalada perfecta para complementar cada ocasión.

3. Salsa de cóctel

Dale a tu cena de cangrejo una clase instantánea con una salsa de cóctel casera. Pero el hecho de que sea casero no significa que sea demasiado complicado. Puede crear una salsa de cóctel rica y sabrosa combinando salsa de tomate, rábano picante, salsa Worcestershire y Tabasco con limón. Experimente con diferentes cantidades de cada salsa o agregue pimienta negra recién molida para darle un toque extra.

Lados únicos

Si siente que está en una rutina de guarnición, diversíquese probando algunos de estos lados únicos pero deliciosos para su próxima cena de cangrejo.

1. Maíz dulce

Para muchas personas, el maíz no viene inmediatamente a la mente cuando piensan en una cena de cangrejo. Pero la verdura dulce y versátil es un acompañamiento sabroso para una comida de cangrejo. Para una guarnición fácil que pueda comer con las manos, simplemente cocine las mazorcas de maíz al vapor con jugo de limón y azúcar y úntelas con mantequilla, ajo y sal antes de servir. Envuelva las mazorcas de maíz en papel de aluminio y cocine a la parrilla sobre brasas para obtener un lado jugoso y ahumado. Mezcle el maíz crujiente, los tomates, los chiles jalapeños y la cebolla picada para obtener una ensalada de maíz ligera y refrescante. Saltee el calabacín cortado en cubitos, la cebolla y el maíz a fuego medio para obtener un picadillo de verduras tierno y mantecoso. Fríe unos buñuelos de maíz dulce para obtener un lado crujiente que puedas comer fácilmente con las manos.

2. Fideos asiáticos, verduras y salsas

Intente combinar cangrejo con una guarnición de inspiración asiática para una cena única, memorable y refrescante. Para una salsa para mojar innovadora, pruebe con norteước mắm, una salsa de pescado tradicional vietnamita que combina vinagre de arroz, jugo de limón fresco, ajo, azúcar, chiles y raíz de jengibre para darle un toque dulce y picante. Esta salsa ligera le dará un nuevo sabor a tu cena de cangrejo y es perfecta para acompañar patas de cangrejo al vapor. Combine fideos fríos de sésamo y jengibre con una salsa picante de maní y verduras frescas en rodajas para agregar profundidad a su cena de cangrejo. Diviértase en la cocina haciendo pepino batido: rompa los pepinos con un cuchillo pesado para que puedan absorber la sal, el aceite de chile, el ajo y la marinada de vinagre de arroz brillante. Fríe en seco las judías verdes con salsa de ajo para obtener un lado fresco, crujiente y ligero que combina bien con ricos platos de cangrejo.

3. Huevos rellenos

Los huevos rellenos pueden ser el acompañamiento para las cenas cálidas de verano. Un bocadillo cremoso y sabroso que combina a la perfección con una amplia variedad de platos, incluido el cangrejo. Para un sabor clásico, mezcle mayonesa, vinagre y mostaza con yemas de huevo y espolvoree con pimentón. Pero los huevos rellenos se personalizan fácilmente: use aguacate y limón para darle un toque verde a la receta tradicional, o agregue trozos de tocino jugoso y chiles jalapeños picados para obtener un sabor picante del sudoeste. Incluso podrías agregar un poco de salsa de búfalo a tus huevos para darle un toque extra. Intente colocar una fuente de huevos rellenos en su próxima cena de cangrejo; probablemente no tendrá sobras al final de la noche.

Cangrejo fresco entregado en su puerta

No tienes que vivir en la costa para cenar cangrejo fresco. En Maine Lobster Now, nos especializamos en llevar los mejores y más frescos mariscos desde la costa hasta su puerta. Brindamos a cualquier persona del país la posibilidad de experimentar los ricos y brillantes sabores de los mariscos de Maine, independientemente del lugar donde viva. Explore nuestras selecciones de cangrejo real en línea y encuentre productos premium como nuestro Patas de cangrejo rojo de Alaska para una cena sustanciosa, abundante y sabrosa que sin duda impresionará a sus invitados. Acortemos la distancia entre usted y la costa.


Quiche de cangrejo con queso

El quiche fácil y versátil sabe muy bien caliente y recién salido del horno o frío como un almuerzo o cena ligera preparada con anticipación. El cangrejo y el queso suizo van perfectamente juntos, y una pizca de nuez moscada y chalotas salteadas le dan un poco de picante. Use una base de pastel casera o comprada en la tienda o hágala sin corteza para una opción baja en carbohidratos.


Mis recetas de comida casera y consejos de amplificador

Si viste patas de cangrejo de nieve congelada en la tienda y quería probarlos, pero no estaba seguro de cómo cocinarlos & # 8211 esta receta es para ti.

Es facil y rapido idea para el almuerzo o la cena, asumiendo que las patas de cangrejo se venden precocidas (tienen un color algo rojo anaranjado) y solo necesita ser calentado y sazonado con algunos espacios para degustar.

También puede cocinar patas de cangrejo crudas como esta, puede requerir un poco más de tiempo para cocinar.

Ingredientes:

  • 2 libras de patas de cangrejo de nieve congeladas
  • 3 cucharadas de condimento de laurel viejo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 3-4 hojas de laurel
  • 10-15 granos de pimienta negra enteros
  • Sal al gusto
  • Agua para llenar la olla

Cómo prepararse, paso a paso:

  1. Prepare los ingredientes: Usé racimos congelados de cangrejo de las nieves para esta receta, pero cualquier otro tipo de cangrejo se puede cocinar así, es posible que el cangrejo real deba cocinarse un poco más: Patas de cangrejo de las nieves hervidas con receta de condimento Old Bay: Paso 1
  2. Llene una olla lo suficientemente grande como para que quepan las patas de cangrejo con agua, lleve a ebullición y agregue sal al gusto: Patas de cangrejo de las nieves hervidas con receta de condimento Old Bay: Paso 2
  3. Agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta negra enteros, el condimento de laurel viejo y el ajo en polvo, ajuste el fuego para que hierva a fuego lento y deje que todo se cocine durante 2-3 minutos juntos: Patas de cangrejo de las nieves hervidas con receta de condimento Old Bay: Paso 3
  4. Coloque grupos de patas de cangrejo y déjelas hervir a fuego lento durante unos 8 minutos: Patas de cangrejo de las nieves hervidas con receta de condimento Old Bay: Paso 4
  5. Retire las patas de cangrejo del agua, agítelas un poco para eliminar el agua en la que estaban cocinando y sírvalas calientes con un poco de salsa de mantequilla de ajo y limón para mojar: Patas de cangrejo de las nieves hervidas con receta de condimento Old Bay: Paso 5


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