Nuevas recetas

Caracoles de masa de queso

Caracoles de masa de queso

Estos caracoles son hechos por mi hija Beatrice :)))

  • para masa:
  • 120 gr de requesón
  • 300 gr de harina
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • para rellenar:
  • 150 gr de requesón
  • 4 cucharadas de crema agria
  • 50 gr de aceitunas
  • sal
  • hojas de perejil
  • 1 pimiento morrón

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Caracoles de tarta de queso:

Masa: mezclar el queso con un huevo, leche, aceite, agregar harina, levadura en polvo y amasar bien la masa Relleno: Cortar en cubitos los pimientos y las aceitunas (sin pepitas) y mezclar con queso, 2 cucharadas de crema agria, verduras picadas y una pizca de sal. Extender la masa con el papel de aluminio sobre el que se coloca el relleno. espesor. Colocar con el lado cortado hacia arriba en una bandeja forrada con bandeja de horno engrasada con mantequilla. Mezclar la yema restante y la crema agria, verter sobre los caracoles en el sartén y hornee por 20 minutos para dorar.


Receta de pudín de panqueques con queso dulce

Para esta receta utilicé la receta clásica de panqueques. El de los huevos, la leche y el agua mineral. Y después de cansarnos de las tortitas rellenas de mermelada o nutella, preparamos unas con queso y pasas en el horno.

Fueron muy sabrosos y se repitieron.

Si aún no los ha probado, siga la receta a continuación.

* Y si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Los caracoles de canela y el glaseado de queso son simplemente irresistibles. Frote la levadura con una cucharada de azúcar hasta licuar, luego mezcle con 50 ml de leche tibia y un poco de harina. Obtuvimos así esta mayonesa, que dejamos un poco para que crezca, en un lugar cálido. Luego ponemos la máquina de pan en la tina. mayonesa, huevos enteros, azúcar restante, leche tibia, mantequilla previamente derretida y enfriada. Luego agregue la harina mezclada con sal. Ponemos la máquina de pan en el programa especial de amasado y leudado, sin hornear. y vernos. De lo contrario, amase todo hasta obtener una masa elástica y déjela levar en un lugar cálido.

Una vez que tengamos la masa así levantada, la esparcimos sobre la mesa y con el rodillo extendimos una hoja de unos 0,5 cm de grosor. Luego engrasar con mantequilla, espolvorear con azúcar y finalmente canela molida. Luego corremos a lo largo, muy apretados. De lo contrario, los panecillos se abrirán cuando se horneen. lo cual me pasó a mí también, por eso me salieron unos caracoles y no se enrolla. Así formamos un rollo del que cortaremos trozos de 4 cm con hilo. Poner los trozos en una bandeja forrada con mantequilla y harina, dejar que se levanten un poco en la bandeja, en un lugar cálido, durante unos 15-20 minutos.

Incorporar una yema en dos cucharadas de leche y engrasar cada rollo en toda la superficie. Luego hornee en el horno precalentado hasta que esté bien dorado.

Por separado haremos la gracia de la siguiente manera: untaremos la mantequilla con el queso y luego añadiremos poco a poco el azúcar en polvo, continuando frotando hasta obtener una crema espumosa. Cuando los caracoles estén listos, mientras aún estén calientes, vierte el glaseado de queso por encima. Luego se dejan enfriar y quedan absolutamente más que deliciosas.

De postre se sirven caracoles de canela y glaseado de queso.
La fuente de esta receta es el blog culinario Alice-Albinutza.


Ingredientes Receta sencilla de tarta de queso dulce

hojas de masa tierna:

  • 400 gramos de harina (+ 1-2 cucharadas, solo si es necesario)
  • 270 gramos de mantequilla blanda con 82% de grasa
  • 2 yemas
  • 100 gramos de azúcar (o 150 gramos, si lo prefieres más dulce)
  • 150 gramos de crema grasa (25% de grasa)
  • 1 generosa sal en polvo
  • cáscara rallada & # 8211 solo la parte amarilla & # 8211 de 1 limón
  • 1 sobre de azúcar de vainilla

relleno de queso dulce:

  • 1 kg. de requesón grasoso, suero bien exprimido
  • 1 huevo entero (o 2 huevos, si tiene un queso más húmedo)
  • 150 gramos de azúcar (o más, para que sea adecuado dulce, según el gusto)
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 150 gramos de sémola de trigo fina (si es de las más duras llega a los 100 gramos)
  • cáscara rallada & # 8211 solo la parte amarilla & # 8211 de 1 limón
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 150 gramos de pasas (opcional)

Caracoles de hojaldre con requesón

Aperitivo festivo y queso de cabra # 8211 en hojaldre. Feb Este Pin fue descubierto por ildiko domondi. Descubre (¡y guarda!) Tus propios Pines en Pinterest.

Encuentra este Pin y muchos más en Cooking, de Munteanu Ioana. Es hora de hacer una masa para hacer unos pasteles de falda como estos aquí, o incluso un pastel de queso como este que no tenía. Estos caracoles con nueces y mantequilla están hechos con una masa fermentada, similar a un croissant. Caracoles con Queso Dulce y Pasas Rollos de Canela, Pan, Dulces.

Sorprende a tus invitados con una deliciosa botana de hojaldre de coliflor y queso. Es fácil de preparar y su aroma es delicioso. Receta turca de pastel de queso salado. Calorías: 284 Caracoles de hojaldre con cabanos y queso & # 8211 Recetas Papa Buena receta papapabun. Saca la hoja de masa del congelador y déjala descongelar en el frigorífico. Caracoles de hojaldre con requesón & # 8211 Descongelar la masa El proceso de descongelación tarda un máximo de 30 minutos si la masa se deja en la cocina.

Prepara la cabaña cortándola. Un delicioso aperitivo de hojaldre con jamón y queso. Claltite con espinacas y queso feta. Receta rápida de rollos de canela con hojaldre y glaseado de queso.

Se les conoce como rollos de canela o caracoles.

No se trata de la receta original. Inicialmente comencé con caracoles de aperitivo hechos con hojaldre. Suscríbete a la newsletter y aprovecha las promociones.


Caracoles con requesón y salsa de crema & # 8211 un manjar fácil de preparar

Hoy os recomiendo una receta sencilla de caracoles con requesón. Son muy sabrosos y fáciles de preparar. Después de probarlos, querrá prepararlos una y otra vez.

Ingredientes de la masa:

  • 350 gr de harina de trigo, 3 gr de levadura seca
  • 100 ml de leche tibia, 50 g de azúcar
  • 50 gr de mantequilla, 70 gr de crema agria
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo (para masa engrasada)

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para la salsa:

Método de preparación:

Disuelva la levadura en leche tibia. Agrega media cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de harina. Mezclar bien hasta obtener una masa líquida. Lo dejamos en un lugar cálido durante 30 minutos para que crezca.

Tamiza la harina en un tazón grande. Luego agregue la sal, el azúcar restante, la mantequilla blanda y la crema agria. Amasar bien, luego agregar la levadura y amasar nuevamente. Necesitamos obtener una masa de dureza media.

Cubre la masa con un papel de aluminio o un paño de cocina y déjala reposar durante 10-15 minutos, luego amásala nuevamente hasta que quede suave. Vuelva a tapar la masa y colóquela en un lugar cálido. Dejamos que crezca hasta que duplique su volumen.Mientras tanto, prepara el relleno. Mezclar el requesón con el huevo y el azúcar. Si el queso está muy aguado, agregue un poco de harina.

Transfiera la masa levantada sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina. Lo esparcimos en una hoja rectangular con un grosor de aproximadamente medio centímetro. Extienda el relleno de queso uniformemente sobre la masa. Luego enrolle la masa, pero no demasiado apretada.Conseguiremos un panecillo, que luego cortamos en rodajas. Coloca las rodajas con el relleno arriba, en una bandeja forrada con papel de horno.Dejamos un poco de espacio entre ellos. Cubre la sartén con un paño de cocina y deja que la masa suba durante unos 40 minutos.

Engrasa los caracoles con huevo batido y mételos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.Una vez horneados, sácalos del horno y engrasa con una mezcla de nata y azúcar.
¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Recetas de Pascua para Pascua

Junto con el cozonac y los huevos pintados, la Pascua es un símbolo indiscutible de las vacaciones de Semana Santa. Está elaborado con harina de trigo de la mejor calidad, tamizada a través de un colador grueso. Muy a menudo, la Pascua tiene una forma redonda, porque se cree que los pañales de Cristo eran redondos.

La leyenda del pan en la bolsa

La leyenda de la Pascua dice que, mientras predicaba con los apóstoles, Jesús fue recibido por un hombre muy acogedor que puso en sus costales, a la salida, pan para el viaje, sin que ellos lo supieran. Al preguntarle a Cristo cuándo sería la Pascua, el Salvador les dijo cuándo encontrarían pan en el costal. Buscando a los apóstoles, encontraron en el costal lo que ese hombre había puesto en ellos. Desde entonces, las mujeres han estado haciendo Pascua (fuente de información).

Significado, recetas, tradiciones y costumbres

A continuación les dejo una explicación (tomada del libro de Radu Anton Roman) por qué esta preparación es crucial:

"La repostería más importante, que comen tanto los rumanos en Bucovina como los de Moldavia durante las vacaciones de Semana Santa, es la Pascua - plural Easter, tenue. pastura pastura plural. La Semana Santa se elabora en la mayor parte de Bucovina únicamente a partir de harina de trigo limpia seleccionada, tamizada a través de un colador grueso, que se moldea delante de él y, una vez que la masa se pone en la masa, se deja leudar hasta que crezca y dé a salir. de la chiersin o covata en la que se ha amasado, por fuera. Sin embargo, varios rumanos, a saber, los más pobres, lo hacen con harina de trigo tamizada a través de un colador grueso y mezclada con harina de marionetas, también tamizada a través de un colador grueso. La razón por la que la Pascua se hace en todas partes solo con harina de trigo es la siguiente: La fiesta más grande e importante del año es la Pascua, por lo que la repostería más importante que se hace para esta fiesta es la Pascua.

La forma más avanzada y extendida que se le da a la pasta es la redonda, porque se cree y se dice que los pañales con los que estaba envuelto el Señor Jesucristo eran todavía redondos, luego en cuatro cuernos o más bien cuadrangulares, por eso la tumba en la que Nuestro Señor Jesucristo fue sepultado todavía era cuadrado o cuadrado.

El grosor de la masa es como mucho del ancho de un dedo, es decir, igual que el pan sin levadura que elaboran las mujeres rumanas en distintas ocasiones, con la única diferencia de que, si bien el pan sin levadura se elabora siempre con masa sin levadura, en esa época se celebraba la Semana Santa. elaborado únicamente con masa bien fermentada, en la que se pone sal y leche de vaca dulce, luego, según las circunstancias, también cabezas de clavo trituradas, canela triturada y en ocasiones azafrán.

Tanto en los lados o bordes, como en el medio de la misma, se colocan una especie de torceduras o trenzas, parecidas a la masa, simples o adornadas a determinadas distancias con algunas estrellas, es decir, la torcedura o trenza primero o lateral en de forma redonda o cuadrada, como es la Pascua, y las del medio en forma de cruz, que significa la cruz en la que fue crucificado el Salvador del mundo.

Sin embargo, también se hacen pastas simples, es decir, sin trenzas y sin cruz en el medio, pero solo con dientes en el borde. Estos se llaman pastas dentadas o simples, y los que tienen cruces se llaman pastas cruzadas o píldoras de Pascua - singular Pascua de Resurrección. Entre estas trenzas o giros, es decir, entre los dientes o las trenzas
marginal y entre la cruz, se suele poner requesón, rara vez de oveja, salado y amasado con yema de huevo, engrasado y alisado por encima con un felesteu o pincel, hecho de plumas de gallina, que se estira en yema de huevo, y se adorna con pasas y pequeños trozos de hoja de alerce verde.

Pero algunas mujeres, además de los huevos que baten en el queso, y además de las pasas, todavía le ponen azúcar a esta canela. Las mujeres pobres, que no tienen queso, compran pequeños granos de maíz o guisante, lo hierven en leche dulce y luego hacen pastillas con él. Las tortas de Pascua, es decir, las que se adornan con una cruz diametralmente tejida o simple, como es el círculo, suelen estar destinadas a ser llevadas a la iglesia el día de Pascua, para santificar las sencillas para que las coman los familiares, y los pequeños. unos, llamados pastores, están hechos para el gozo de los niños, donde están, o para ser entregados a los pobres, que están de pie y mendigan a la puerta o portón de la iglesia ”


Pastel de caracol con requesón

Hice la masa en el coche.
Ponga los ingredientes para la masa (en el orden anterior), en la tina de la máquina y programe para amasar.
Mientras el coche hace su trabajo, nosotros nos encargamos del relleno: el requesón (bien escurrido) se mezcla uno a uno con el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos, la sal, la piel de limón rallada y la esencia de ron.

Mezclar bien para una buena homogeneización.
Cuando finalice el programa de amasado, sacar la masa del depósito de la máquina y ponerla en un bol.
Cubre el recipiente con un paño de cocina y deja que la masa se eleve, caliente, durante unos 40 minutos. (hasta que duplique su volumen).

Colocamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada, la esparcimos con el rodillo, luego la enrollamos y formamos un rollo que dividimos en 7 piezas, algo iguales.

Extienda cada trozo de masa con un rodillo, en forma redonda.

Ponemos el relleno en cada pieza de masa por separado.

Dividir (oquiométricamente) el relleno en 7 partes.
Enrolle cada hoja de masa por separado.
A cada rollo le damos forma de caracol.
Precalentar el horno.
Empapelar una bandeja redonda con papel de horno y colocar los caracoles formados en la bandeja (uno en el medio y los otros 6 alrededor de la central).

Cubra la bandeja para pasteles con un paño de cocina y déjela reposar durante 15/20 min.
Engrasar con huevo.


Pastel con masa tierna y requesón & # 8211 ¡un postre tan fino y delicioso que se deshace en la boca!

Aunque las tartas de queso caseras parecen triviales, te recomendamos que disfrutes de tus seres queridos con un postre especial. Te presentamos la receta de un delicioso pastel con masa tierna y requesón. Es muy simple de preparar y, como resultado, obtienes el postre más fino, suave y sabroso de todos. Solo es bueno para la cena familiar y para la comida navideña.

INGREDIENTES de la masa

-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

-1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Preparar el relleno: mezclar el requesón con la nata. Agrega azúcar, sémola y bicarbonato de sodio. Revolver.

2. Verter agua hirviendo en el bol con las pasas y dejar que se ablanden. Escúrrelos y agrégalos a la mezcla de queso.

3. Preparar la masa: frotar la mantequilla con la harina tamizada hasta obtener una masa desmenuzable. Agrega azúcar y bicarbonato de sodio. Revolver.

4. Colocar en el molde para hornear 2/3 de la masa obtenida. Colóquelo (con las manos o el tenedor) en una encimera uniforme. Vierta el relleno y empareje.

5. Espolvorear el relleno con la masa restante y dar forma en el horno precalentado a 200-220 ° C durante 30 minutos. El tiempo de horneado depende de cada horno. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar.


Strudel con queso dulce y pasas

1. Lave las pasas y déjelas remojar en ron durante 20-30 minutos antes de comenzar a preparar el strudel con queso dulce y pasas. & # 8211 Paso opcional.
2. Mientras tanto, combine los ingredientes de la masa y amáselos bien durante 10-15 minutos, hasta obtener una masa fina.
3. Deje reposar la corteza durante 20 minutos y mientras tanto prepare el relleno de strudel con queso dulce y pasas.
4. A continuación, frote el requesón con el azúcar, luego agregue los huevos, la crema agria, la sémola, las pasas y las especias.

5. Extienda la masa finamente sobre la parte superior bien enharinada y luego engrase la hoja en toda la superficie con aceite.

6. Extienda la composición de queso dulce y pasas sobre la hoja de strudel y enróllelo bien, especialmente en los extremos.

7. Colocar el strudel en una bandeja forrada con una bandeja para hornear, engrasarlo con huevo batido y ponerlo en el horno precalentado durante una hora, a 170 grados.

8. Retirar el strudel con queso dulce y pasas del horno una vez que esté bien dorado y espolvorearlo con azúcar antes de servir.