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Receta para preparar papanas con cobertura de chocolate

Receta para preparar papanas con cobertura de chocolate

Receta de preparación de papanas

Mezclar el queso con el azúcar y el bicarbonato de sodio, agregar la esencia de huevo y ron.

Agrega poco a poco la harina y mezcla bien.

Damos forma a las papanas y hacemos unas bolitas más que ponemos encima de las papanas.

Pasar las papanas por la harina y luego freírlas en aceite caliente, luego sacarlas y ponerlas en una servilleta.

Los espolvoreé con azúcar en polvo.

Derretir el chocolate junto con la mantequilla, en un baño de vapor, hasta que se forme el glaseado y cubrir los papanasis con este glaseado.




Glaseados y decoración de tartas con naranjas y nueces

Los cheques deben enfriarse completamente antes de ser glaseados. Derretí 200 g de chocolate negro al vapor y lo dejé enfriar un poco. Si lo uso demasiado caliente no cubrirá bien el pastel. Con ayuda de una cuchara vertí el glaseado sobre las tortas enfriadas, colocadas sobre las parrillas (con bandejas debajo que permiten la recuperación del glaseado escurrido). Ayudé el glaseado alisándolo con una espátula y guiándolo para cubrir bien todos los bordes. Puedes dejar que fluya hasta abajo, cubriendo completamente el pastel. El glaseado también tiene un papel aislante, evitando el secado de esta torta con naranjas.


Cómo preparar la receta de Pascua polaca

Fuente de la receta aquí.

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Cómo conseguir el mejor chocolate casero.

Muy importante para el chocolate casero es el almíbar y sobre todo cuánto lo hervimos. Dependiendo de esto obtenemos una consistencia diferente de chocolate. Cuanto más hiervamos el almíbar, más arenoso y duro quedará el chocolate y cuanto menos lo hirvamos, más cremoso y suave quedará. Me gusta en algún lugar en el medio, ni demasiado duro ni demasiado blando, pero lo suficiente para mantener su forma y no comerlo con una cucharadita. Para asegurarme de hervir suficiente almíbar, usé un termómetro de cocina. Con su ayuda herví el almíbar hasta 115 grados centígrados, la temperatura ideal para el chocolate que me gusta. Si no tiene termómetro, hierva el almíbar durante 5 minutos a fuego alto desde el momento en que el azúcar se haya disuelto por completo.

Luego puedes poner el chocolate casero en una bandeja para que se endurezca. Usé una bandeja pequeña para obtener piezas más gruesas, pero puedes transferirla a cualquier bandeja que tengas. Como no quería simplificarlo, le puse una mezcla de cacahuetes, almendras, pasas y pistachos. No puedes poner nada. No olvide moverse rápidamente porque la mezcla se endurece con bastante facilidad, especialmente si comienza a enfriarse. Cuando el chocolate se haya endurecido, lo puedes cortar y servir. Tiene un sabor intenso a cacao y leche en polvo, no es muy dulce y por último pero no menos importante, tiene el sabor de la infancia. Si no quieres que tenga un color tan oscuro, puedes reducir la cantidad de cacao a 75 go incluso a 50 g. Prueba mi receta para pastel de papa, otro postre infantil en el que se puede utilizar cacao.


GLAZING DE CACAO - RECETA DE VIDEO

Denso, con intenso aroma a cacao y caramelo, el glaseado de cacao es mi favorito. Es maravilloso para pasteles y galletas, pero también para pasteles. Usamos este maravilloso glaseado de cacao y como relleno de panqueques :).
Me gusta más este glaseado de cacao que el glaseado de chocolate. El sabor es más intenso, además, no se seca y no se endurece por completo, permanece húmedo y pegajoso.

El glaseado de cacao también es muy fácil de preparar, con solo unos pocos ingredientes que siempre tenemos en la cocina.
Después de preparar el glaseado de cacao hay que dejarlo enfriar más o menos, según la densidad que quieras que tenga. Durante la ebullición, el glaseado de cacao se espesa pero, inmediatamente después de la preparación, sigue siendo bastante fluido. No lo pongas en el frigorífico en ningún caso porque se endurece demasiado y ya no puedes verterlo. En este caso puedes comerlo con cuchara :)

Ingredientes necesarios para preparar la receta de glaseado de cacao:

- 70gr de tos de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 50gr de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao
- 1 sobre de azúcar de vainilla

Cómo preparar la receta de glaseado de cacao:

Pongo el azúcar en una tetera junto con 4 cucharadas de agua. Pongo la tetera en la estufa y la dejo hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto desde el momento en que hierve o hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Retiré la tetera del fuego y agregué la mantequilla y el cacao.

Inmediatamente después de la preparación, el glaseado de cacao se ha espesado pero todavía es bastante fluido.
Dependiendo del uso que le quieras dar, déjalo enfriar más o menos.


Moras con glaseado, qué chocolate usamos para el glaseado perfecto.

Se solidifica lo suficiente como para no ensuciarnos las manos, y la textura es perfecta. Por no hablar del sabor. Para este glaseado utilicé chocolate con leche en una proporción mucho mayor. Usé chocolate negro solo para acentuar el sabor del chocolate. Recibí comentarios tuyos y en muchos comentarios me escribes que no te gusta el chocolate amargo. Tengo la impresión de que le teme al sabor amargo de este chocolate. Sin embargo, recomiendo probarlo en ciertos postres, como en pastel de lava, usted se sorprenderá.

El secreto de esta receta es hornear el bizcocho a fuego relativamente bajo, 150 grados para que no se parta demasiado y se hornee bien. Antes de poner la guinda, deja que el bizcocho se enfríe por completo. Si lo coloca sobre el bizcocho caliente, la formación de hielo se derretirá y fluirá. Por supuesto, puede renunciar al glaseado de chocolate y puede usar mermelada o mermelada y luego puede espolvorear nueces molidas o coco por encima. Estoy convencido de que estos negros vidriados se convertirán en tus favoritos, son míos desde hace tiempo.


Pastel de glaseado de espejo, ¿cómo preparamos el mejor glaseado de espejo?

El glaseado de espejo es quizás la parte más difícil de este pastel. Eso es porque hay que tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, el agua y el azúcar deben hervir lo suficiente como para superar los 100 grados. Luego, la gelatina se agrega cuando la temperatura ha bajado, en algún lugar a 60 grados y se coloca sobre el pastel cuando está un poco tibio, a unos 35 grados. Para un glaseado lo más fino y largo posible, se debe pasar por un colador, incluso dos veces, si es necesario. Si usas gelatina granulada, te recomendaría poner 15g hidratados en 50 ml de agua fría.

Antes de glasear el bizcocho debe estar muy, muy frío, incluso congelado. Puedes glasearlo y no congelarlo, pero debe estar muy bien enfriado. De lo contrario, la gelatina no se endurecerá lo suficiente y saldrá del bizcocho. Una vez glaseado, guárdelo en el frigorífico y déjelo descongelar fácilmente. Puede tardar unas 4 horas. Luego puedes decorarlo y servirlo. Preferí no decorarlo con nada porque el esmalte de espejo era demasiado hermoso. Puedes decorarlo con fruta fresca, chocolate o lo que quieras. Es espectacular, sabroso y fragante. También puedes probar mi receta pastel de amandina. ¡Otro postre lleno de chocolate e igual de sabroso!


Moras simples con glaseado de chocolate

Simple mora con glaseado de chocolate un pastel ligero y sencillo que puedes hacer sin problemas cuando lo necesites con los ingredientes que tienes en la cocina. Una receta sin muchos pasos y sin siquiera tener que utilizar una batidora eléctrica.

El secreto de esta receta es hornear el bizcocho a fuego relativamente bajo, 150 grados para que no se parta demasiado. A baja temperatura, hornee bien. Antes de poner la guinda, deja que el bizcocho se enfríe por completo. Si lo pones sobre el bizcocho caliente, la formación de hielo se derretirá y fluirá. Puede renunciar al glaseado de chocolate y puede usar mermelada o mermelada y luego puede espolvorear nueces molidas o coco por encima.

Consejos útiles para una mujer negra perfecta:
  • Tenga cuidado con la cantidad de azúcar que usa, especialmente si usa chocolate con leche para glasear. De esta forma, no obtendrás un pastel demasiado dulce. Vea aquí una lista de sustitutos naturales del azúcar.
  • Elija siempre chocolate de calidad para el glaseado. Pastillas de chocolate de uso doméstico o chocolate negro, con una alta cantidad de cacao, superior al 70%.
  • Tapar la bandeja de horno lo mejor posible para no correr el riesgo de que el bizcocho se pegue a la bandeja, por mucho que crezca en el horno.
  • Puede agregar nueces picadas a la composición para moras, pero también nueces, avellanas o copos de almendras o incluso café, para una mora con un aroma intenso.
  • Hornee las moras en bandejas de colores claros. Las bandejas oscuras se calientan más rápido y más fuerte y corres el riesgo de hornear demasiado el pastel o quemarlo.
  • Respeta siempre el peso y el tiempo de cocción para conseguir una mora perfecta. Puede verificar si se horneó usando la prueba del palillo de dientes o siguiendo los bordes de la mora. Si se despega del papel de hornear, significa que está listo.
  • Consuma moras solo después de que hayan alcanzado la temperatura ambiente, no inmediatamente después de sacar la bandeja del horno. Solo después de que se hayan enfriado, las moras son más fáciles de cortar y obtener la textura.

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Método de preparación

Tarta de manzana

Las manzanas peladas se dan a través de un rallador grande. Mezclar los ingredientes secos harina, sémola, polvo.

Croissants de queso

En un bol mezclar el queso con la margarina blanda, añadir el huevo, la levadura y la harina y amasar.


Método de preparación

Se mezcla el queso dulce incorporando el huevo, el azúcar y la esencia. Luego agregue la sémola y la harina y mezcle bien con las manos. Si no desea utilizar la batidora, hágalo con un tenedor.

Agrega la harina hasta obtener una composición pegajosa, pero no dejes una gran cantidad a mano. Luego, haz bolas del tamaño de una manzana, cógelas una a una, colócalas sobre una tabla y con la palma de tu mano presiona ligeramente para presionarlas. Luego, dale una forma hermosa, toma un tapón de vidrio y haz un agujero justo en el centro. Luego las freímos en aceite. Mientras tanto, haz bolas más pequeñas, del tamaño de una pelota de ping-pong o un caramelo Raffaello y fríelos también.

Mientras estén calientes, coloca las papanas una al lado de la otra en un plato y vierte sobre cada una, usando una cuchara, crema dulce / nata montada líquida, seguido de mermelada / glaseado o cualquier otra cosa que prefieras.


Video: Einfache Schokoladenglasur für Kuchen u0026 Co. selber machen How To (Octubre 2021).