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Pizza en una sartén

Pizza en una sartén

Receta de pizza frita de 09-07-2016 [Actualizado el 05-04-2019]

La pizza sartén es una receta inteligente, de hecho, muy inteligente, que obviamente no quiere reemplazar la receta de la verdadera pizza napolitana con la que poco tiene que ver. Allí pizza frita de hecho es un truco, cuando tu hija de cuatro años te pide a la hora de la cena que le prepares una pizza y quieres satisfacerla a toda costa, solo necesitas una bolsita de levadura instantánea para tartas saladas y en 15 minutos conviértete en su heroína llevando uno de sus platos favoritos a la mesa con el mínimo esfuerzo.
Por lo tanto, la pizza sartén es perfecta para cuando tienes muy poco tiempo pero quieres algo delicioso y sabroso, o quieres pizza pero sin encender el horno: P
Elegí un relleno clásico (¡también vegetariano!) Con tomate y mozzarella, pero claro, puedes rellenarlo como quieras :) Todavía estoy en Rimini, segundo día del stand y mis pies piden piedad, pero ahí Son solo 10 horas al final, lo puedo hacer: D luego te dejo con la receta de esta pizza en una sartén y me voy a trabajar, atrapo a los que pasan por aquí: *

Método

Cómo hacer pizza sartén

Combine la harina y la levadura tamizadas, la sal, el agua tibia y el aceite en un tazón.
Mezcla los ingredientes y trabaja la mezcla hasta obtener una masa suave y no pegajosa (si es necesario, sírvete añadiendo un poco de harina extra, pero no te excedas: ¡la masa debe quedar blanda!).

No es necesario un tepi de reposo, inmediatamente puede extender la masa con un rodillo sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada. Forma un disco delgado.

Caliente bien una sartén antiadherente de fondo grueso, luego agregue un chorrito de aceite y transfiera la masa a ella.
Triturar los tomates en un bol, condimentarlos con sal, aceite y albahaca y utilizarlos para rellenar la base, dejando un poco de masa libre en los bordes, a modo de cornisa.

Cubra con la tapa, baje el fuego y cocine por unos 10 minutos.

Cuando empiece a dorarse un poco por debajo, añadir la mozzarella picada y un poco de albahaca fresca, tapar de nuevo con la tapa y cocinar unos 5 minutos, siempre a fuego lento, solo para que se derrita bien el queso.

¡Tu pizza sartén está lista, solo tienes que cortarla en trozos y servirla de inmediato!



¡Pizza frita, deliciosa y súper rápida! (¡Receta en 15 minutos!)

Allí Pizza en una sartén es una pizza muy bueno y super rapido! A'gran alternativa a la clásica pizza! se realiza con pocos ingredientes y sin levadura! Amasa rápido, sin levadura Y sin horno! él viene sazonado y inmediatamente cocido en una sartén! directamente sobre la estufa de la cocina! Crujiente en el fondo, suave a la picadura, sabroso y ligero! Cuándo tienes poco tiempo disponible, la pizza frita es la solucion perfecta listo sobre la mesa en solo 15 minutos !!

Después del éxito de Focaccia en la sartén, quise replicar, experimentando con versión pizza! Simplemente reduje a la mitad las dosis de la receta original y la sazoné como la clásica pizza margherita: tomates pelados, mozzarella y albahaca. Pero puedes mete la pizza en la sartén como prefieras: con verduras a la plancha o fritas, con jamon cocido y mozzarella, con tomates cherry frescos y anchoas, con quesos de varios tipos ... En fin, el sabor que prefieras! ¡El resultado te dejará sin palabras! tú ¡Te conquistará inmediatamente por su aroma, textura y sabor! ¿No lo cree? ¡Intentalo! ¡Estoy seguro de que a menudo se replicarán en muchas variaciones! Excelente como guardar la cena, la pizza sartén también es perfecta para uno snack saludable y genuino! ¡A los niños les encantará!

Pizzas fritas (¡la versión mini buffet! ¡Muy rápidas y deliciosas!)


Cómo hacer pizza sartén

Para preparar un excelente pizza sartén antiadherente se necesitan algunos trucos.

La sartén debe calentarse bien a fuego medio y luego engrasarse con aceite de oliva virgen extra para evitar que la masa de la pizza se pegue.

En este punto se coloca la masa de pizza en la sartén y se deja cocinar hasta que se formen burbujas (tarda aproximadamente un minuto). Luego debes darle la vuelta a la base de la pizza (usando una espátula o volteando la mezcla en un plato, tal como lo harías con una tortilla), volver a ponerla en la sartén y decorar con la salsa que hayas elegido.

Baja el fuego y tapa para que la salsa se mezcle fácilmente y, al mismo tiempo, la base no se queme. Luego se deja cocer 4/5 minutos, teniendo cuidado de que no se queme la base (esta es la parte más desagradable de toda la receta, porque hay que conciliar la necesidad de tener una base crujiente con no dejar que se queme) .

LA tiempos de cocción de la pizza en una sartén por lo tanto, son alrededor de 5/6 minutos: alrededor de un minuto para cocinar el primer lado, luego otros 4 o 5 minutos para completar la cocción.


Pizza margherita en una sartén

Amantes de pizza tradicional Temblarán pero también se puede hacer pizza. En la sartén y el resultado no es decepcionante. Por qué funciona así: ¡alguien ama solo la pizza más clásica mientras que alguien más las ama a todas!

  • 300 g de harina 0
  • 200 g de agua
  • 5 g de levadura de cerveza liofilizada
  • sal
  • tomates datterini enlatados
  • 2 mozzarella
  • albahaca fresca
  • petróleo

Allí historia de la pizza Es largo y controvertido: el origen es incierto y esta comida popular napolitana era muy diferente a la que conocemos. Solo hacia el tomate y queso de mediados del siglo XIX apareció como un relleno en el disco de masa fermentada. Con fecha de 1889, sin embargo, el nacimiento de los más amados por los italianos (y no solo): el Pizza margarita.

Allí receta La pizza sartén viene en nuestra ayuda en ausencia del horno o en períodos de mucho calor. Para ser fragante, la pizza sartén necesita el el calor se distribuye de manera uniforme y rápida, por eso las placas de inducción son mejores que los fuegos para el rendimiento final.

Como alternativa a la pizza entera, también puedes hacer pizzas fritas, rellenas y fibrosas. Además de la pizza con masa tradicional, en los últimos años se han extendido una serie de tendencias que utilizando los ingredientes o la masa de la pizza han propuesto formas o texturas alternativas. Es el caso de los conos de pizza, la pizza de pan rico, la pizza Waffle y la pizza Muffin.

Vea cómo preparar el Pizza margherita en una sartén, una alternativa igualmente sabrosa a la clásica Pizza Margherita que se prepara en menos de una hora.


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Ingredientes

Prepara la masa de pizza en una sartén.

Pon el harina 00 y haz un agujero en el centro.

Añade elaceite de oliva virgen extra, agua a temperatura ambiente y levadura instantáneo para tartas saladas.

Revuelva y mezcle luego mezcla todo con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.

Deja el pegar durante 15 minutos Aproximadamente, saborear el momento de preparar la salsa.

Poner en una cacerola dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calentarlos luego poner a cocer el puré de tomate, salar un poco y dejar cocer por 5 minutos para que se encoja un poco.

Corta el mozzarella en cubitos y sécalos bien con papel absorbente.

Retira la pasta y dividirlo en 4 bolas.

Extiende cada bola con las manos o con un rodillo hasta obtener una hoja bastante fina.

Calentar uno sin sartén y cocine una pizza en una sartén a la vez.

Cocine desde un lado durante 5 minutos luego gírelo.

Pon un poco de en cada pizza salsa de tomate, unos cubitos de mozzarella y orégano.

Temporada con sal, aceite de oliva virgen extra de aceituna y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos luego cierre con una tapa y cocine por otros 5 minutos para que la mozzarella se derrita.

Ahora tuyo pizza frita está listo, puedes pensar en preparar los demás!

VARIANTES Y ASESORAMIENTO

La levadura instantánea para preparaciones saladas es el equivalente a la levadura que se usa para pasteles.

Puedes rellenar el tu pizza sin horno como más te guste y agrega los ingredientes a tu gusto.

Si encuentra el mozzarella para pizza tendrá un mejor rendimiento porque no liberará agua.

Si te gustó la receta de la pizza frita, quizás también te interese MASA PARA PIZZA o incluso el PIZZA COMO EN UNA PIZZERIA o la PIZZA SIN LEVADURA.


Pizza frita sin gluten

Vierte la harina y el almidón en un bol, agrega el agua, el aceite y mezcla con una cuchara, agrega la sal, mezcla y finalmente agrega el bicarbonato de sodio con el jugo de limón.

Mezclar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Engrasar ligeramente una sartén antiadherente de unos 22-24 cm de diámetro, retirar el exceso de aceite con papel de cocina y, cuando la sartén esté caliente, verter la mezcla.

Cubra la sartén con una tapa y cocine por 5 minutos a fuego lento.

Agrega el tomate, las berenjenas, una pizca de sal y el orégano a la pizza, tapa nuevamente y continúa cocinando por 5 minutos.

Agregue la mozzarella deshilachada y seca, luego cubra nuevamente con la tapa y continúe cocinando durante aproximadamente 5 a 6 minutos, hasta que esté bien cocida.


Pizza de carnaval

Para la masa: mezcle la harina con la mantequilla blanda hasta que se forme muchas migas y luego agregue tanta agua como para unir todo.

Para el relleno: en un bol mezclar los huevos con un batidor de mano.

Corta el queso en trozos pequeños.

Cuece la salchicha en una sartén grande con medio vaso de agua y medio vino blanco.

Desmenuza la salchicha y agrégala a los huevos.

Agregue el parmesano, el pecorino y la pimienta.

Mezclar todo bien.

Con un rodillo extender la mitad de la masa.

Cubre una sartén con la pasta.

Extienda la masa restante y cubra el relleno, cepille la superficie con huevo batido.


Cómo preparar pizza en una sartén

Combine el agua, el aceite y el yogur griego en un bol. Añada poco a poco la harina, la levadura instantánea y una pizca de sal (1). Amasar con las manos hasta formar una masa (2). Déjelo reposar durante unos 10 minutos. Cortar la masa en tres partes y extender cada masa pequeña con un rodillo formando discos (3).

Extienda la masa en una sartén con el aceite de oliva, pinche con las puntas de un tenedor (4) y cocine unos 3 minutos por cada lado. Luego rellenar con salsa de tomate, mozzarella en rodajas, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, parmesano rallado y albahaca (5). Cubra con la tapa y cocine por otros 5 minutos. Su pizza frita está lista para servirse caliente (6).


  1. En un bol tamizar la harina blanca 00 junto con la levadura instantánea. Agrega el azúcar, la sal y mezcla los ingredientes secos.
  2. Agrega el agua tibia y el aceite lentamente. Mezclar todos los ingredientes, trabajando la masa con las manos durante unos minutos hasta obtener una masa suave y aterciopelada.
  3. Divida la masa en dos partes y extienda cada bola con un rodillo, hasta que forme un disco delgado.

El consejo está bien
Para una cocción uniforme de la pasta, es aconsejable extender el disco bastante fino.

  1. Calentar una sartén en la estufa, cerrándola con la tapa: esto creará un calor uniforme que simulará el del horno de casa.
  2. Cuando la sartén esté caliente, coloque un disco de pasta encima, baje el fuego y cubra con la tapa. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, teniendo cuidado de no quemar la pasta.
  3. Después de 5-6 minutos, retire la tapa y rellene el disco con una fina capa de salsa de tomate y rodajas de mozzarella. Vuelva a tapar con la tapa y cocine durante 8-10 minutos, manteniendo una llama suave.

Sabía usted que
La pizza frita también se puede rellenar con otros ingredientes: atún, anchoas, alcaparras, jamón, setas, rúcula, etc.