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Pimientos rellenos al horno de Ann Nurse

Pimientos rellenos al horno de Ann Nurse

A diferencia de los típicos pimientos rellenos con relleno de carne o arroz, estos se hornean con una pizca de piñones y alcaparras, se cubren con pan rallado sazonado y se rocían con aceite de oliva. Para una preparación anticipada, tenga todo listo y hornee cerca de la hora en que piensa servirlos, o hornee los pimientos temprano en el día para la noche. Sin embargo, no los haga el día anterior o el pan rallado perderá su sabor recién tostado.

Ingredientes

  • 1 taza de tomates ciruela enlatados bien escurridos, triturados
  • 3 pimientos morrones rojos o amarillos grandes, o una combinación
  • 1/3 taza de piñones
  • 1/3 taza de alcaparras pequeñas, enjuagadas y escurridas
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 2 dientes de ajo grandes, pelados y rallados finamente
  • 3 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva

Porciones4

Calorías por porción337

Equivalente de folato (total) 95μg24%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 11,1%


20 recetas de pimientos rellenos abundantes y satisfactorios

Los pimientos rellenos han sido durante mucho tiempo uno de los alimentos reconfortantes favoritos de Estados Unidos. Si bien el relleno típico incluye carne molida y arroz, los cocineros caseros han desarrollado muchas versiones creativas a lo largo de los años.

Los rellenos para pimientos rellenos están limitados solo por la imaginación del cocinero. El relleno puede ser una simple mezcla de arroz y vegetales, o puede incluir aves, pescado, mariscos o cerdo. Los pimientos morrones son la opción convencional, pero los jalapeños, los mini pimientos dulces o los poblanos son excelentes alternativas. O convierta una receta en porciones de aperitivo. En lugar de pimientos morrones estándar, use mini pimientos coloridos con el relleno de carne o verduras de su elección.

Los pimientos rellenos generalmente incluyen almidón, verduras y proteínas, entonces, ¿qué servir con ellos? Las papas asadas son una buena opción, o uno o dos lados de verduras, como las coles de Bruselas asadas, las judías verdes al vapor, la calabaza moscada y las batatas. O agregue una ensalada mixta para un almuerzo o cena simple pero satisfactorio.

Estas son algunas de nuestras mejores recetas de pimientos rellenos, que incluyen opciones veganas y vegetarianas, junto con una cazuela de pimientos sin relleno que la familia pedirá una y otra vez.


Receta fácil de pimientos rellenos

Las recetas de pimientos rellenos pueden terminar siendo demasiado exigentes y complejas, pero creo que esta receta (a continuación) es sencilla sin demasiados ingredientes, pero sabrosa y abundante. Pimientos rellenos de cuscús es otra receta fácil y sabrosa.

Si no eres vegetariano, también te puede gustar probar los pimientos rellenos con carne picada. Realmente no necesita un acompañamiento, aunque una buena ensalada de hojas verdes iría bien con él o con su verdura cocida favorita.

Los pimientos rellenos asados ​​resaltan el sabor de los pimientos. ¡Usar pimientos rojos y verdes juntos varía el sabor y crea un plato colorido!


Congelar pimientos rellenos crudos

  1. Cocine los ingredientes del relleno de acuerdo con las instrucciones de su receta y déjelos a un lado.
  2. Escalda los pimientos en agua hirviendo unos minutos para que se ablanden un poco. Deje enfriar y luego rellene los pimientos.
  3. Coloque todos los pimientos rellenos en un plato apto para congelador. Una cazuela grande funciona bien. Cúbralos con papel de aluminio y luego envuelva todo el plato en una envoltura de plástico para sellarlos por completo. No deje ninguna parte de los pimientos expuestos o de lo contrario podría quemarse en el congelador.
  4. También puede congelar cada pimiento individualmente enfriándolos y luego envolviéndolos en una envoltura de plástico. Colóquelos en bolsas herméticas para congelar y congele. Un sellador al vacío también funciona muy bien.

Cuando esté listo para disfrutar sus pimientos rellenos, puede cocinarlos congelados a 350 grados F hasta que estén bien cocidos, o descongelarlos durante la noche para ahorrar un poco de tiempo. Su tiempo de cocción será más largo que cocinar con los pimientos ya cocidos, aproximadamente 30-35 minutos o más hasta que estén bien cocidos, según su preferencia.


Ingredientes de pimienta rellenos necesarios:

Carne molida magra (también puede usar pavo molido)

Orégano o condimento italiano

Ajo picado (yo usé el ajo picado que viene en un frasco)

Arroz minuto (puede usar arroz normal, pero debe cocinarlo primero si lo hace)

Salsa de tomate, opcional (yo no uso esto con la mía)

Comentarios sobre la receta: & # 8220Yo & # 8217t ni siquiera como pimientos ... EN ABSOLUTO ... y los demolí. Usé 2 pimientos verdes y 2 amarillos (haven & # 8217t probé el amarillo todavía) pero el verde estaba delicioso. & # 8221-Alechia

& # 8220 ¡Son deliciosos! Los he hecho muchas veces antes y siempre son un éxito, ¡incluso con mis quisquillosos para comer! Por lo general, agrego un poco más de todo. & # 8221-Jax

& # 8220 No pensé que me gustaran los pimientos verdes rellenos PERO los hice esta noche. Los amaba, los amaba. Tomates en cubitos Rotel usados ​​con chiles verdes, 2 latas, ¡PERFECTO! & # 8221-Suzanne

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Consejos y trucos de amplificador

  • Si bien esta receta requiere pimientos verdes, puede usar el color que desee, según sus preferencias. Los pimientos rojos, naranjas y amarillos son más dulces, mientras que los verdes son más picantes. Pero hay algo sobre la combinación de carne de res, arroz y tomate que sabe increíble con pimientos verdes.
  • ¿Quieres pimientos más suaves? ¡Cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de hornear! Alternativamente, puede blanquear los pimientos en agua hirviendo durante 1-2 minutos y colocarlos en un recipiente con agua helada.
  • Incluso puedes precocinarlos en el microondas durante 5 minutos. Solo asegúrese de colocar los pimientos en una fuente para hornear apta para microondas, espolvoree el interior con un poco de sal y agregue 1/4 taza de agua al fondo del plato. Pero si prefieres los tiernos firmes y crujientes, no es necesario que los cocines previamente o los blanquees.
  • Todo y rsquos mejor con queso, incluso pimientos rellenos. Cubra sus pimientos con queso cheddar rallado en los últimos 10 minutos de horneado y vuelva a colocarlos en el horno. Cocine hasta que el queso burbujee. Cielo.
  • Para evitar que los pimientos se sequen, cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Esta receta es perfecta para preparar con anticipación. Simplemente ensamble los pimientos y el relleno y refrigere. Puedes prepararlo hasta con un día de antelación. Agregue 10 minutos al tiempo de cocción si hornea directamente del refrigerador.
  • ¿Quieres una opción más saludable? ¡Use pavo molido y arroz integral, quinua o arroz de coliflor en su lugar! Tiene un sabor increíble y reduce algunas calorías.
  • Remoja el arroz en agua durante 30 minutos antes de cocinarlo para que esté más tierno.
  • Si bien el plato ya es una comida completa, puedes servirlo con ensalada o pan de ajo para que quede más abundante. ¡También es perfecto para cuando tienes invitados!
  • ¿Sin horno? ¡No hay problema! En su lugar, puedes cocinar los pimientos en una olla de cocción lenta. Coloque los pimientos en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 3 & frac12 a 4 horas. Pan comido.
  • Dale a tus pimientos un toque mexicano al condimentarlos con condimento para tacos. Agrega también algunos frijoles negros al relleno. Por último, cubra los pimientos con queso cheddar o Monterey Jack.
  • También puedes hornear la parte superior de los pimientos morrones y usarlos como tapas para una mejor presentación.
  • Puede agregar los condimentos a la carne mientras la saltea, en lugar de hacerlo durante la fase de preparación del relleno. De esa manera, la carne adquiere todo el sabor mientras la cocinas.
  • Cubra el relleno con albahaca y orégano antes de hornear para darle un sabor extra.
  • En lugar de ajo en polvo y cebolla en polvo, ¿por qué no usar uno real? Saltee la cebolla picada y el ajo picado y luego agregue la carne.

PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO

INGREDIENTES para 2 personas:

  • 6 pimientos de colores
  • 7 oz. arroz redondo
  • 7 oz. carne picada (puede elegir carne de res, cerdo, pollo o mixta)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • Petróleo
  • Queso rallado

RECETA DE PIMIENTOS RELLENOS AL HORNO:

1.- Vamos a cocinar el arroz. En una cazuela, poner el doble de agua que el arroz y llevar a ebullición. Luego, agregue el arroz y una pizca de sal. Deje cocinar hasta que el arroz absorba toda el agua.

2.- Mientras se cuece el arroz, vamos a preparar los pimientos. Corta las puntas y resérvalas. Limpiar el interior del pimiento, eliminando todas las partes blancas. Luego, remójalas con agua para eliminar su semilla y otras impurezas.

3.- Vamos a preparar el relleno. En una sartén a fuego medio, pon un poco de aceite y agrega las puntas, la cebolla y el diente de ajo. Todos los ingredientes previamente picados. Cocínelos durante unos 5 minutos mientras revuelve con frecuencia.

4.- Pasado ese tiempo, agrega la carne picada. Con una cuchara, desmenuza y mezcla todos los ingredientes mientras cocinas durante unos minutos.

5.- Luego, agrega el tomate triturado y un poco de orégano. Revuelva y cocine por unos 5 minutos más.

6.- Cuando todos los ingredientes estén cocidos retiramos la sartén del fuego y añadimos el arroz cocido. Mezcle todos los ingredientes.

7.- Por último, rellena los pimientos con esta mezcla de arroz, verduras y carne. Es recomendable rellenarlos generosamente para que al cortar el pimiento quede mucho relleno. Luego, espolvorear con queso rallado y finalmente colocarlos en el horno precalentado a más de 200ºC / 392ºF. Deja cocer unos 20 minutos más y sírvela.

Vamos a obtener un delicioso horneado pimientos rellenos con queso rallado encima. Es una receta muy deliciosa. ¡Pruébalo en tu casa!

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Dylan Dreyer prepara pollo al horno fácil para su hijo Calvin en las noches ocupadas

Si bien muchos padres ocupados se preocupan por preparar comidas que todos en la familia disfrutarán, la filosofía de comida de Dylan es bastante simple: por lo general, solo le prepara un plato a Calvin con una porción más pequeña de lo que está comiendo. Y si pasa no para que le guste algo, Dylan también tiene algunos trucos bajo la manga para eso.

"Siempre intento cosas nuevas o cosas que él odia junto con las que le gustan y tal vez algún día tenga suerte y le guste", dijo. "Si le faltan verduras para el día, un batido siempre funciona y cuando no tiene batidos, los congelo en moldes para paletas heladas y él se los come".

A Calvin, que acaba de cumplir tres años y pronto será hermano mayor, también le encanta ayudar en la cocina. Además de mezclar y remover todo tipo de ingredientes, le gusta cortar verduras suaves con un cuchillo de cocina de plástico apto para niños. Permitir que Calvin sea parte del proceso no solo lo ayuda a involucrarse más y a interesarse más por la comida, dijo Dylan, sino que también le permite pasar más tiempo con su pequeño ayudante.

Cuando se termina de cocinar, disfrutar de una comida casera con Calvin es siempre un maravilloso final para el ajetreado día de Dylan.

"Él realmente copia todo lo que hago, así que si me siento y como algo, él también se lo comerá porque no quiere perdérselo".


¿QUÉ TIPO DE PIMIENTOS CALIENTES DEBO USAR?

Cualquier tipo de pimiento funcionará con mi receta. Todo depende de lo picante que te guste la comida. Los jalapeños tradicionales o la cera húngara son comunes, pero a menudo uso pimientos con menos picante.

A mi familia le gusta el fuego de leve a medio, por lo que generalmente uso pimientos mariachi, poblanos o anaheim. Incluso he hecho estos aperitivos con pimientos que no están nada picante, como cubanelle y le agregué un poco más de picante a mi relleno. Una sugerencia útil es usar una variedad de pimientos para que pueda complacer el paladar de todos.

Si está buscando un nuevo pimiento para probar, consulte la escala Scoville que mide el picante del pimiento. Cada variedad tiene una concentración diferente de capsaicina. Cuanto mayor sea el número, más picante será el pimiento. ¡Los pimientos con más picante pueden llegar hasta los 16.000.000 en la báscula! Aquí hay una excelente tabla para ver el nivel de picante de Scoville de los pimientos de Chili Pepper Madness.


Para hacer el relleno: Ponga el tocino, la cebolla y la mantequilla en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Retire del fuego y agregue el pan rallado, el huevo picado, la mitad del queso y un poco de condimento.

Ponga el horno a 180 ° C / Marca de gas 4.

Corta la parte superior de los pimientos y saca el corazón y las semillas. Enjuáguelos bien. Corta un poco el fondo de los pimientos, si es necesario, para que queden rectos.

Vierta el relleno en los pimientos y espolvoree con el resto del queso. Colóquelos en una fuente para asar, cúbralos sin apretar con papel de aluminio y hornee durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y cocine por otros 10 minutos, para dorar la parte superior. Sirva caliente con guisantes o frío con ensalada.