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Pastel de queso

Pastel de queso

Relleno

Mezclar el queso salado, que desmenuzamos con un tenedor, con el requesón (en la receta original se le agregaba eneldo al relleno).

hojas

Disuelva la levadura en la leche tibia, luego agregue la harina tamizada, sal y amase hasta obtener una masa suave y elástica pero no pegajosa Divida la masa en 4 partes.

Extienda cada hoja lo más fina que pueda, espolvoreando harina.

Engrasar la primera hoja con la mantequilla que derretiste en el microondas (30 seg), luego poner la segunda hoja y engrasarla con mantequilla, poner la mitad del relleno y enrollar, hacer lo mismo con las dos hojas restantes.

Después de haberlos enrollado, engrasarlos con yema de huevo y espolvorear las semillas de sésamo Colocar los panecillos en una bandeja forrada con papel de hornear, meterlos en el horno precalentado a 180 gr, durante 50 minutos a fuego adecuado.

¡Buen apetito!