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Pasta de colores cocida en leche

Pasta de colores cocida en leche

un postre rápido para los más pequeños ............... y no solo para los más pequeños

  • 1,5 litros de leche
  • unos 300 g de pasta de colores (letras que pongo)
  • 6-7 cucharadas de azúcar
  • un poco de sal
  • 3 vainillas
  • pequeña esencia de ron
  • si está demasiado blanda 2 cucharaditas de sémola
  • un poco de caramelo para decorar

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pasta de colores cocida en leche:

Pon a hervir la leche con un poco de sal, cuando hierva añadir la pasta y mezclar bien para que no se pegue (a fuego lento) luego añadir el azúcar y al final la esencia de vainilla y ron y si es demasiado suave agregue 2 cucharaditas de gris bajo la lluvia

Poner en tazones pequeños o platos de postre.

también puedes poner pasas yo no pongo porque a mi gran enano (el gran niño querido) no le gustan las pasas

buen apetito


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Cómo hacer pasta sin huevo y champiñones.

Pasta sin huevo se hervirán en el mismo régimen que la pasta al huevo, respetando el tiempo de cocción de las indicaciones del envase (o bien cocidas un poco más por unos minutos, a elección).

Mientras tanto, en una sartén de teflón con 2 cucharadas de aceite de oliva calentado, ellos pondrán champiñones en conserva (entero o cortado, según tamaño), endurecido, sazonado con sal y pimienta, se deja a fuego medio para que se endurezca, unos 8-10 minutos.

Jugo de tomate mezclado con pasta de tomate y un pulimento de jugo de pasta En un bol, agregue el pescado champiñones endurecido, dejándolo hervir durante dos o dos, después de lo cual la pasta se cocinará, se escurrirá y se enjuagará bajo un chorro de agua fría (para que no quede pegajosa entre ellos).

Al final cuando el fuego se cierra, pasta con champiñones será decorado con perejil fresco finamente picado, luego servido caliente.


Guía de pasta italiana: ¿cuáles son las mejores pastas de cada zona?

A todos nos gusta la buena pasta italiana, pero hay muchas formas de elegir. Haz las maletas y emprende un viaje para descubrir algunos de los tipos de pasta más populares y tradicionales de Italia, región por región, las especialidades que conoces provienen inmediatamente de una región determinada.

Hay muchas recetas y tipos de pasta. que se encuentran en varias regiones y no fue fácil seleccionar un solo plato para cada región, dado la gran cantidad de delicias y platos tradicionales que ofrece Italia! ¡Coge un tenedor y disfruta de las mejores recetas tradicionales de pasta italiana!

1. Favor - Val d'Aosta

Favor Es un plato entre pasta y sopa, una receta tradicional del Valle de Aosta. Es un sabroso platillo a base de frijoles y salchichas, cocido junto con pan negro tostado en mantequilla, tocino y queso Fontina, luego utilizado como salsa para pasta. Normalmente, se utiliza un tipo corto de pasta para esta preparación.

2. Spätzle - Trentino Alto Adige

Las famosas albóndigas de la Baja Alemania también están muy extendidos en Suiza, Francia, Tirol y Trentino. Es una mezcla de harina de trigo, trigo sarraceno, agua y huevos (a los que a veces se agrega leche), que se vierte en caldo o agua salada utilizando una herramienta especial similar a un rallador plano, que le da la forma distintiva bola de masa hervida. También hay una la variante verde que usa espinacas, spinatspäztle, tradicionalmente sazonado con mantequilla, queso y Partícula, preparado previamente con espinacas silvestres y plantas silvestres.

3. Risotto con trufa - Piamonte

En la zona de Piamonte, el arroz es más común que la pasta y la trufa es un producto local muy valioso. No podemos dejar de mencionar el risotto con trufas blancas del Piamonte, una especialidad que se caracteriza por la sencilla preparación de unos pocos ingredientes de calidad, pero que, sin embargo, deja el paladar más que satisfecho. ¡Disfruta de este delicioso platillo!

4. Risotto de azafrán - Lombardía

También llamado Risotto milanés, este es uno de los platos más típicos del norte de Italia. Este es un clásico italiano y el mejor acompañamiento del trozo de ternera Ossobuco. Es un risotto, cuyo ingrediente principal, además de los necesarios para preparar un rizotto blanco, es azafrán, del que deriva su característico color amarillo.

5. Trofeos de pesto - Liguria

Pasta típica de la cocina de Liguria, trófico son delgadas y alargadas, en espiral y son hecho de harina y patatas. La especia típica de esta pasta es pestotambién un producto típico de la zona de Linguria. Para completar la obra maestra, algunas variantes de pasta con pesto incluyen, patatas hervidas y judías verdes, llamadas Trofeos genoveses.

6. Risi e bisi - Veneto

Risi e bisi es un maravilloso clásico de la cocina italiana que nació en la región cuya capital es Venecia, pero es tan bueno que se ha extendido por toda Italia. Un primer plato, la mitad risotto, media sopa, con un sabor único: aquí, bisi, es decir, los guisantes, primero se doran en una sartén con aceite, tocino y cebolla, luego se combinan con arroz, arroz.

7. Cjarsons - Friuli-Venecia Julia

Cjalsons son los ravioles tradicionales de Friuli. El relleno se cierra en un pasta fresca con agua, muy elástica y perfecta para este relleno. Finalmente, se sirven los ravioles con mantequilla derretida y harina de maíz frita. Hay un número infinito de posibles empastes - algunos agregan mermelada de pera o cereza, otros manzanas cortadas en cubitos, chocolate rallado, galletas trituradas e incluso hierbas del campo.

8. Tortellini en caldo - Emilia-Romaña

tortelliniNació originalmente en un ambiente pobre para "reciclar" la carne de la mesa de los nobles. El 7 de diciembre de 1974, Hermandad Tortellino y la Academia Italiana de Cocina han presentado la receta oficial para rellenar pasta tortellini en la Cámara de Comercio, Industria, Artesanía y Agricultura de Bolonia. Es prescrito, dentro de una lámina de pasta al huevo, de media décima de milímetro de grosor, un relleno elaborado con carne de cerdo, jamón crudo, mortadela de Bolonia, queso Parmigiano-Reggiano, huevos y nuez moscada. Los tortellini, según la tradición boloñesa, deben cocinarse y comerse estrictamente en un buen capón o salsa de pollo.

9. chico - Toscana

Agua, harina, aceite, sal y en ocasiones un poco de sémola: esta es la mezcla de ingredientes que da vida a la pasta chico, espaguetis irregulares obtenidos der-una hoja bastante gruesa, de la que se obtienen diamantes que luego se enrollan en un plato de pastelería , para finalmente estirar con las manos hasta obtener estas masas espesas y duras. Se preparan de diferentes formas, según la zona: en salsa de pato, ajo y aceite ("pici all'aglione"), con salsa de chorizo ​​en Montalcino y en ocasiones también enriquecida con setas.

10. Vincisgrassi - Marche

En la región de Marche, lasaña no se come, se come vincisgrassi! Este primer plato tradicional es un plato de pasta al horno, compuesto por varias capas, aderezado con queso parmesano rallado y una salsa especial de carne, elaborada con diferentes tipos de carne. Vincisgrassi es un plato muy rústico y tradicional, cada familia tiene su propia receta. Algunos lo hacen con salsa bechamel, otros preparan pasta fresca aromatizado con marsala o vino caliente, otros incluso agregan órganos comestibles a la salsa.

11. Strozzapreti alla norcina - Umbría

Un plato tradicional de Umbría, strozzapreti alla norcina, es una especialidad sabrosa y seria. El nombre de esta pasta proviene de Norcia, un lugar de donde proviene uno de los ingredientes fundamentales en su elaboración: los embutidos. No se desespere, sin embargo, si no encuentra embutidos en esta región, porque incluso utilizando otro tipo de embutidos, este plato es igual de bueno.

12. Bucatini alla carbonara - Lazio

La receta para espagueti a la carbonara Es típico de Lazio y es apreciado en todo el mundo ¡por su sencillez y bondad sabrosa! Un plato cremoso y jugoso, cuyos ingredientes principales son huevos, queso de oveja, panceta o tocino y un poco de pimienta negra. La pasta típica implica el uso de espaguetis, aunque esta salsa puede ir fácilmente con otros tipos de pasta, incluidos fettuccine, rigatoni y bucatini.

13. Espaguetis a la guitarra - Abruzos

Este plato es un símbolo de la gastronomía de Abruzzo. Para prepararlo, utilizo un instrumento especial llamado guitarra. La hoja de masa se coloca encima de la guitarra y se presiona con un rollo, que se desliza hacia adelante y hacia atrás, de modo que las cuerdas de la guitarra corten la masa en macarrones. Esto le da a la pasta un grosor cuadrado y una consistencia porosa que permite que la salsa penetre por completo y las ablande. Manchas de guitarra son generalmente se prepara con una mezcla de ragú de ternera, cerdo y cordero.

14. El tiempo en Cavatelli - Molise

La sémola de trigo duro y el agua son los dos ingredientes de Cavatelli, un tipo de pasta originaria de Molise, caracterizado a través de una forma alargada con una hendidura en el interior. Hay muchas formas de prepararlo: ya sea con salsa de carne, con salchichas o con verduras. El brócoli es una opción muy popular, por ejemplo, teniendo todas estas opciones, solo tienes que elegir la que más se adapte a tus gustos.

15. Ziti napoletani - Campania

Ziti es un tipo de pasta de trigo duro, alargada y tubular. Hay pastas largas que, a través la tradición culinaria del sur de Italia, se rompen a mano antes de cocinar. Ziti son ideales para la preparación de tímpanos y pasteles horneados. La forma napolitana de cocinar es partirlos en cuatro trozos y condimentarlos. con salsas espesas llenas de sabor, como la salsa de carne napolitana, la más conocida en la cocina napolitana, preparada a partir de diferentes tipos de carne cortada en trozos y cocida lentamente en una salsa de tomate a fuego lento.

16. Ravioles de patata - Basilicata

Cocina Basilicata, una zona de campesinos y pastores, está estrechamente vinculado a los recursos que ofrece el territorio. Éste "ravioles potentes"es una receta típica de la zona potentino. Es un plato de domingo o de fiesta, el equivalente a una cena de bistec. Cuadritos de pasta rellenos de jamón, perejil y ricotta generalmente se visten con salsa de cordero.

17. Orecchiette - Apulia

Oracchiette son pastas en forma de oreja, originarias de la hermosa región sur de Puglia, Italia. Estas pastas se pueden preparar con una variedad de ingredientes, pero la más tradicional es una cubierta con rábano o brócoli. ¡Esta receta es muy rápida de preparar y llena de sabor!

18. Rigatoni alla silana - Calabria

Rigatoni alla silana son una receta típica de Calabria, rica y robusta, que utiliza los productos más sabrosos de esta región, incluyendo salchichas picantes y chile. Un plato consistente y sabroso. un poco picante! Los que no son grandes fanáticos de la comida picante, sería mejor no exagerar con pimienta.

19. Pasta a la norma - Sicilia

Pasta alla Norma es uno de los platos sicilianos más famosos. Esta especialidad es un homenaje a la obra "Norma" de Vincenzo Bellini. Pasta alla Norma son un plato de pasta, de generalmente macarrones, envueltos en tomates y con la posterior adición de berenjena, queso ricotta salada y albahaca.

20. Malloreddus - Cerdeña

Los pequeños ñoquis de Cerdeña, o malloreddus, son los tipos de pasta más famosos de Cerdeña. De tamaño pequeño y en forma de concha rayada, estas pastas se pueden condimentar de diferentes formas, pero Malloreddus alla Campidanese definitivamente son uno de los más populares. Con salsa de tomate, salchichas y queso pecorino, provoca una explosión de sabor y aroma! También hay una versión más pesada con salsa de tomate y carne, ya sea de cordero o de ternera.

Si disfrutaste haciendo un "Tour de Italia"En 20 platos de pasta, región por región, le sugerimos que eche un vistazo a los 10 platos italianos tradicionales que debe probar.


Dieta en colecistitis: alimentos permitidos y prohibidos

Para poder identificar qué tipo de alimentos son los desencadenantes de la colecistitis, se recomienda llevar un diario de alimentos. Si esto le resulta difícil, evite los alimentos que son más comúnmente responsables de la aparición de los síntomas y que enumeramos a continuación y que corresponden a medidas higiénico-dietéticas en enfermedades más extensas, como la gastroduodenitis biliar, ya que las enfermedades son intrincadas en un en gran medida.

La dieta en colecistitis se individualiza según la forma aguda o crónica.

En colecistitis aguda, que se trata en el hospital, se interrumpirá la alimentación oral. En las primeras 24-48 horas, se administra una dieta de agua y azúcar: limonada, tés ligeramente endulzados, jugos de frutas diluidos, sopas de verduras claras. Se proporcionarán 2-3 litros de líquido administrados cada 2-3 horas, dependiendo de las pérdidas. Pasadas las 48 horas, añadir los mucílagos de harina, purés de verduras preparados con leche desnatada o yogur, harina con leche desnatada. A medida que disminuya la fase aguda, agregue queso de vaca fresco, leche desnatada y yogur, pasta, pescado blanco ligero, hervido como caldo, carne de ave magra hervida, soufflés de verduras o harina y luego tueste. Pasar gradualmente al régimen de crucero de colecistitis crónica.