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Receta de helado de tarta de lima

Receta de helado de tarta de lima

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Si te encanta la tarta de lima y el helado, este postre es para ti. Es fácil de hacer y tiene un sabor fantástico. Se hace una crema pastelera de huevo de lima, luego se bate en una máquina de helado con galletas digestivas.

56 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 350 ml de leche evaporada
  • 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada
  • 475 ml de leche
  • 150ml de crema doble
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 250 ml de zumo de lima
  • 2 cucharaditas de extracto de limón (opcional)
  • 2/3 (135g) paquete de gelatina con sabor a lima, partido en cubos
  • 6 galletas digestivas enteras

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 4 horas de congelación ›Listo en: 4 horas 55 minutos

  1. En una cacerola a fuego lento, combine la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la leche y la nata. Cocine hasta que esté tibio, batiendo con frecuencia.
  2. Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Esta receta tarda un poco más en prepararse que el helado habitual.
  3. Una vez que la mezcla esté caliente al tacto, agregue los cubos de gelatina y el azúcar, revolviendo constantemente hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo. Batir las yemas de huevo y retirar del fuego. Agregue el jugo de lima y el extracto de limón.
  4. Una vez que el helado esté espeso, agregue trozos grandes de galleta digestiva de manera uniforme a cada lado de la máquina para hacer helados. Se romperán en pedazos más pequeños a medida que la máquina se mueva. Mezclar durante unos 5 minutos más. Transfiera a un recipiente para congelador, selle y congele hasta que esté sólido.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(56)

Reseñas en inglés (50)

por Spruce92

Tuve que congelar en dos lotes. Consideré dejar enfriar la mezcla antes de poner en mi congelador de helado, pero tenía miedo de lo que pudiera hacer la gelatina. Ese lote no funcionó bien. El segundo lote permaneció en el refrigerador durante casi 24 horas antes de ponerlo en la máquina para hacer helados. Salió maravillosamente y rivalizaría con cualquier helado premium del mercado.-13 de julio de 2006

por AVIDCOOK51

Esta es una receta estupenda. Usé la cantidad de galletas Graham que pedí y salió maravilloso. Creo que usar más habría restado valor al sabor de la lima. Mi familia también se entusiasmó con este helado, así que hice otro lote pero lo dupliqué, lo que se mantuvo muy bien en el congelador. ¡Gracias por compartir tu receta! -01 dic 2004

por sweetslady

Una palabra: ¡FABULOSO! ¡Receta deliciosa! Incluso agregué jugo de lima real en lugar del jugo de lima regular. Sin embargo, tuve que usar menos porque es más fuerte.-09 de agosto de 2005


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