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Receta de merengues de chocolate sin azúcar

Receta de merengues de chocolate sin azúcar

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  • Merengue
  • Merengue de chocolate

¡Este es un postre útil para cualquier persona a la que le gusten los dulces pero que debe sobrevivir con una dieta estricta sin azúcar!

47 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 40 merengues pequeños

  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 50 g de edulcorante artificial (a base de sucralosa)
  • 4 claras de huevo
  • Una pizca de crémor tártaro, aproximadamente 1/8 de cucharadita
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precalienta el horno a 110 grados C / Gas Mark 1/4. Batir el cacao en polvo y el edulcorante artificial en un tazón pequeño; dejar de lado. Forre una bandeja para hornear con papel vegetal.
  2. Batir las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que estén espumosos en un tazón grande. Agrega la vainilla y bate hasta que se formen picos rígidos. Levanta la batidora o bate hacia arriba: las claras de huevo deben formar un pico afilado que mantenga su forma. Incorpora la mezcla de cacao en polvo hasta que se mezcle uniformemente. Deje caer cucharadas de merengue en la bandeja para hornear forrada.
  3. Hornee en el horno precalentado hasta que los merengues estén crujientes y secos, aproximadamente 1 hora. Deje que los merengues se enfríen completamente sobre una rejilla para enfriar.

Nota

Si desea merengues más crujientes, apague el horno después de una hora y deje reposar los merengues otros 10 minutos antes de retirarlos.

Nota

Asegúrese de usar un edulcorante artificial a base de sucralosa o stevia. Otros edulcorantes pierden su dulzura cuando se cocinan.

¡Mira cómo!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (5)

Hay algo básicamente malo en usar Stevia en esta receta ... terminas con un merengue que no se ve bien como mezcla (granulado, flojo, no brillante) en comparación con los merengues reales. Una vez cocinado, el mordisco es incorrecto ... simplemente no se siente bien ... y deja una sensación fibrosa en el residuo de la boca. Soy muy bueno con los merengues de azúcar y el equivalente de stevia es francamente terrible. Intenté omitir el cacao en polvo, pero incluso estos se doraron en un horno de la forma en que el merengue real no lo hace. hechos con azúcar no son un reemplazo. Están profundamente tristes e inferiores, estaría mejor con algo que no pretende ser algo que no es. Si está evitando el azúcar por elección, estos no satisfarán el antojo.-18 de diciembre de 2016

por 4MyDiabeticHubby

Obviamente, es un merengue y no una receta de macarrones, pero más allá de eso, ¡es bastante sabroso! Mi esposo es un diabético tipo I con colesterol alto, y esto es tan bajo en carbohidratos que no tiene que inyectarse insulina adicional Y es bueno para su nivel de colesterol. Está muy contento con los recuentos y el sabor. Por lo general, no me gustan las recetas de splenda que le hago, ¡pero tuve algunas de estas y estaban realmente buenas! Los hice dos veces más grandes que los merengues normales y los cociné diez minutos más. Eran demasiado suaves y se estaban poniendo marrones por fuera, así que no recomendaría esto. Los haré del tamaño correcto la próxima vez. por cierto: 1/2 taza de Splenda = 8 cucharadas = 24 cucharaditas = 12 paquetes-25 de junio de 2010

por Linda T

Estos no son horribles para las galletas sin azúcar, pero definitivamente puedo probar el edulcorante artificial en esto. Tenía la esperanza de poder colocarlos como los que encontré en la tienda, pero era demasiado suave. Puse los míos durante una hora y los dejé un poco más con el horno apagado. La consistencia fue agradable. Como no tengo problemas de salud que me obliguen a dejar de consumir azúcar, creo que intentaré esto de nuevo, quizás con 1/3 de azúcar y 2/3 del endulzante artificial.-07 de agosto de 2011


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