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Receta de mermelada picante de fresa y chile

Receta de mermelada picante de fresa y chile

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No hay nada mejor que la mermelada de fresa casera. La única diferencia es que esta mermelada de fresa contiene un toque de chile y jengibre.

25 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 500 ml

  • 300g de fresas picadas
  • 250 ml de vino tinto dulce
  • 1 1/2 cucharadas de jengibre de raíz fresco finamente picado
  • 220 g de azúcar suave morena
  • 1 rama de canela (7,5 cm)
  • 1 guindilla verde
  • 1 pizca de chiles picados
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 10 minutos de remojo ›Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Remoje las fresas en vino tinto durante 10 minutos, luego transfiéralas a una cacerola pesada. Llevar a ebullición a fuego medio. Tan pronto como comience a hervir, agregue el jengibre, el azúcar suave marrón oscuro, la canela en rama, la guindilla, los chiles triturados, el vinagre de sidra de manzana y la sal. Hervir a fuego medio, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la mermelada espese.
  2. Retire la guindilla verde y la ramita de canela de la mermelada. Sirva en frascos limpios de 250 ml, limpie los bordes con un paño limpio o toalla de cocina y séllelos con tapas nuevas. Conservar en el frigorífico.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(14)

Reseñas en inglés (10)

por ANITA48

Esta es una muy buena mermelada con un toque indio. Solo tenga cuidado al hervirlo, no debe ponerse demasiado duro y pegajoso. Quítelo de la llama antes de que espese demasiado.-13 de abril de 2005

por Tina

Esta es una receta realmente buena. Creo que necesita un conservante si quieres conservarlo durante meses, pero lo guardé en mi nevera y se mantuvo bien durante dos meses.-28 de septiembre de 2005


Ver el vídeo: Como Hacer Mermelada de Fresa Casera Autentica (Septiembre 2021).