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Receta de cerdo asado en olla de cocción lenta

Receta de cerdo asado en olla de cocción lenta

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Este platillo se basa en una receta puertorriqueña de cerdo asado, pero hecho en una olla de cocción lenta. Es fácil de hacer y el resultado es delicioso. El cerdo es tierno y lleno de sabor.

257 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande, cortada en cuartos
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharaditas de chile ancho molido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 (1,35 kg) de lomo de cerdo deshuesado
  • 1 lima, cortada en gajos

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 6 horas› Listo en: 6 horas 20 minutos

  1. Coloque el ajo, la cebolla, el orégano, el comino, la guindilla, la sal y la pimienta en un licuadora. Vierta el aceite de oliva y el vinagre. Haga puré hasta que quede suave. Unte esta mezcla por todo el lomo de cerdo y colóquela en una olla de cocción lenta.
  2. Cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna con un tenedor, de 6 a 8 horas. Cuando esté listo, corte el cerdo en trozos o deshielo; decorar con rodajas de limón verde para servir.

Ingredientes

El chile ancho molido se puede comprar en línea. Si no está disponible, use chile en polvo al gusto.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(228)

Reseñas en inglés (168)

¡Tan delicioso y tierno! Lo comimos con cuscús picante y maíz. No tenía orégano, así que usé condimentos italianos, pero supo delicioso. Definitivamente lo haré de nuevo.-11 de noviembre de 2013

El mejor cerdo que hemos comido. Absolutamente impresionante-10 de septiembre de 2012

He hecho esto dos veces, esta es la manera agradable de disfrutar la carne de cerdo y muy simple. Lo hice el fin de semana pasado para mi familia y definitivamente lo haría nuevamente.-07 de marzo de 2014


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