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Receta de macarrones con queso y salmón

Receta de macarrones con queso y salmón

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Este horneado de macarrones con queso tiene algunos extras, que incluyen salmón, guisantes, zanahorias y maíz. También puede usar atún en lugar de salmón, si lo prefiere.

34 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450g de macarrones
  • 50 g de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 lata (180 g) de salmón, escurrido y desmenuzado
  • 1 cucharada de condimento de pescado
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 275 g de queso cheddar rallado
  • 2 huevos batidos
  • 475 ml de leche
  • 125 ml de caldo de verduras
  • 1 lata (400 g) de petits pois y zanahorias tiernas, escurridas
  • 1 lata (195 g) de maíz dulce, escurrida
  • sal y pimienta para probar
  • 3 rebanadas de pan del día anterior
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 20 min ›Cocción: 1 h 10 min› Listo en: 1 h 30 min

  1. Precalentar un horno a 180 C / Gas 4. Engrasar ligeramente una fuente de horno de 23x33cm o similar.
  2. Llene una cacerola grande con agua ligeramente salada y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero todavía esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero. Transfiera a un tazón grande. Agrega la mantequilla ablandada a los macarrones.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine la cebolla en el aceite hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el condimento de salmón y pescado y cocine hasta que estén bien calientes, unos 5 minutos más. Retirar del fuego y verter el vinagre de vino tinto en la sartén y dejar enfriar.
  4. Mezcle el queso cheddar, los huevos, la leche y el caldo de verduras en un tazón grande. Agrega la mezcla de salmón, guisantes y zanahorias y maíz dulce; mezcla. Agrega los macarrones. Condimentar con sal y pimienta. Extienda en el fondo de la fuente para hornear preparada.
  5. Tostar el pan y partirlo en trozos pequeños. Combine el pan tostado y el queso parmesano en un procesador de alimentos; licuar hasta que quede picado en migajas. Espolvoree sobre la parte superior del plato.
  6. Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar de 15 a 20 minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(33)

Reseñas en inglés (29)

por crazycatlady - "CCL"

¡Comida pura y reconfortante! Para evitar un viaje a la tienda, usé mezze penne en lugar de codo, caldo de pollo en lugar de caldo de verduras y verduras congeladas en lugar de enlatadas. El condimento de mariscos en esto es perfecto, no seas tímido con él. Estaba receloso del vinagre de vino tinto, pero decidí seguir adelante y agregarlo y estoy muy contento de haberlo hecho. ¡Este es un plato realmente bueno! Ya estoy deseando que lleguen las sobras. ¡Gracias por compartir tu receta, Pixie! - 19 de febrero de 2009

por Sarah Jo

No somos fanáticos de los guisantes, así que lo que hice fue saltear un poco de zanahoria fresca con pimiento naranja, la cebolla y un poco de ajo y lo agregué a la mezcla de fideos. Usé maíz amarillo y blanco de Green Giant, queso cheddar blanco al 2% de Cracker Barrel y agregué un poco de dijon y salsa picante de Frank. Muy buena cazuela de "atún". Me gustó que me ayudó a usar algunas latas de comida perdidas en mi despensa, además de que podía agregar algunas verduras frescas y salirse con la suya. Creo que la próxima vez podría reducir los fideos y duplicar las verduras. Tal vez haga un poco más de salsa, ya que nos gusta una salsa de queso más picante en nuestros guisos de macarrones con queso / atún. ¡Creo que esta podría ser nuestra nueva cazuela de "atún", Pixie! Mi esposo, que dice odiar el salmón, se comió dos tazones. EDITADO: Aún mejor al día siguiente. Calienta bien.-09 de agosto de 2009

por sueb

Usé zanahorias frescas, guisantes congelados y maíz congelado en lugar de las variedades enlatadas, y una lata de salmón más grande de lo requerido. Omití el pan, pero espolvoreé el queso parmesano encima y luego lo adorné con pimentón. ¡Esto resultó ser bastante sabroso! -19 de febrero de 2009


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