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Receta de puré de ajo asado

Receta de puré de ajo asado

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Se asa un bulbo de ajo hasta que esté suave y suave, antes de agregarlo al puré de papas recién hecho. Una deliciosa guarnición.

331 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 cabeza de ajo mediana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 900 g de patatas maris piper, peladas y en cuartos
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 125 ml de leche
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Rocíe el ajo con aceite de oliva y luego envuélvalo en papel de aluminio. Hornee en horno precalentado durante 1 hora.
  3. Ponga a hervir una cacerola grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y picar. Agregue la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta.
  4. Retira el ajo del horno y córtalo por la mitad. Exprima los dientes ablandados en las papas. Licue las papas con una batidora eléctrica hasta lograr la consistencia deseada.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(395)

Reseñas en inglés (279)

por Michelle Miller Motley

Fueron fabulosos ... con mis modificaciones. De acuerdo con las otras revisiones, usé más ajo de lo que pedía la receta. Solo estaba haciendo esto para 2 personas, así que usé una cabeza de ajo y una libra de papas rojizas. Usé sal sazonada y sal marina, luego trituré el papas con ajo, leche hasta obtener la consistencia deseada y mantequilla al gusto (2-3 cucharadas). Aún faltaba algo, agregué 4 cucharadas de crema agria. Sabían exactamente como el puré de papas con ajo que he probado en restaurantes de 5 estrellas. Serví esto con el Filet Mignon con costra de queso azul con salsa de vino de Oporto de este sitio (enviado por HebeGebe), una ensalada César y una botella de Stag's Leap 2003 Cabernet Sauvignon ¡Increíble! 02 de marzo de 2007

por ¡Qué plato!

¡Son tan deliciosos! Asé mi cabeza de ajo temprano en el día porque mi horno iba a estar ocupado toda la tarde. Simplemente lo exprimí en un recipiente hermético y lo mantuve cubierto, en la encimera durante unas horas. Usé una mezcla de papas Yukon Gold y Red. (Simplemente no me gusta el rojizo). Tampoco medí la leche; simplemente lo hizo hasta que le pareció correcto. El sabor del ajo realmente se suaviza cuando se tuesta, así que la próxima vez, incluso podría agregar más ajo. ¡Loco, lo sé! Podría incorporar la parte de ajo asado de esta receta en mis papas favoritas de este sitio, Puré de papas en olla de cocción lenta. Servido con pollo asado y pegajoso de este sitio. ¡Tan bueno! -27 de octubre de 2005

por CHANNYT

Estos eran MUYOOOO deliciosos. Todos elogiaron el maravilloso sabor. Usé una lata pequeña de leche desnatada evaporada en lugar de leche normal para reducir la grasa pero mantenerla cremosa. ¡Definitivamente los haré una y otra vez! -31 de enero de 2002


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