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Receta de tagliatelle de limón y tahini

Receta de tagliatelle de limón y tahini

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Un delicioso platillo elaborado con tagliatelle con pimientos rojos, calabacines y salsa de tahini, limón, ajo y yogur. El tahini agrega un maravilloso sabor a nuez a la pasta.

38 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 450g de tagliatelle
  • 3 cucharadas de tahini
  • Jugo de 1 limón
  • 300 ml de agua
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 250ml de yogur, escurrido
  • 1/4 de cucharadita de salsa picante
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas finas
  • 1 calabacín, en rodajas finas
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Cocine los tallarines en una cacerola grande con agua hirviendo hasta que estén al dente. Desagüe.
  2. Mientras tanto, mezcle el tahini, el jugo de limón y el agua hasta que quede suave. Agrega el ajo, el yogur y la salsa de pimienta.
  3. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio alto. Saltee el pimiento rojo y el calabacín en aceite durante 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue la salsa tahini y caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta. No hierva ni cocine demasiado: esta salsa se cuaja fácilmente. Mezcle los tagliatelle con la salsa.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(41)

Reseñas en inglés (32)

por AMHND

No le tengas miedo a esta receta. Me ha intrigado por un tiempo, pero estaba preocupado por algunas de las críticas negativas. Me resultó excelente. Algunos consejos que creo que solucionarán los problemas de otros: 1. No necesitas agua, el yogur produce una salsa cremosa agradable sin ella. 2. Si cree que es suave, agregue más ajo y salsa picante / cayanne. 3. Para evitar por completo el problema de la cuajada, mezcle los ingredientes de la salsa y agréguelos al plato completo sin calentar. El calor de los fideos y las verduras calentará mucho la salsa. ¡Que lo disfrutes!

por FLORA52

Creo que esta es una gran receta, simplemente mal construida. En lugar de tomarse el tiempo para filtrar el suero saludable del yogur, simplemente disminuya el agua de acuerdo con lo delgado que sea su yogur. Además, para empezar, es demasiado líquido, por lo que de cualquier manera debe disminuir la cantidad de agua. Además, hay muchas otras opciones para las verduras. También usé pimienta de cayena en lugar de salsa picante y agregué comino. También usé una cucharada extra de tahini. Sin embargo, tenga mucho cuidado de no sobrecalentarlo porque se cuajará y no habrá vuelta atrás después de eso. ¡Me encanta! -01 de septiembre de 2007

por APCOOKING

La belleza de esta receta es que puede incluir cualquier verdura que te guste. De hecho, creo que hay opciones mucho mejores que las sugeridas (y muchas más), incluyendo pimientos de todos los colores, zanahorias, cebolla morada, espárragos ... Definitivamente demasiada agua en la receta; Utilizo la mitad de lo recomendado. El queso parmesano o el queso feta son buenos ingredientes. También he sustituido 1/2 lima por el limón y está bueno. Buena receta, buen gusto. Las sobras también son muy buenas.-20 de julio de 2005


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