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Receta de tostadas francesas al horno con salsa de caramelo

Receta de tostadas francesas al horno con salsa de caramelo

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Una receta sencilla para tostadas francesas al horno. Por la mañana, simplemente mete el plato en el horno y serás recibido con tostadas francesas esponjosas.

184 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 220 g de azúcar suave morena
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de almíbar dorado
  • 120 g de nueces, picadas y divididas
  • 12 rebanadas de pan francés o italiano
  • 6 huevos
  • 350 ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Salsa de caramelo
  • 110 g de azúcar suave morena
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de sirope dorado

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 8 horas de remojo ›Listo en: 9 horas 45 minutos

  1. En una cacerola pequeña, combine 220 g de azúcar suave morena, 115 g de mantequilla y 2 cucharadas de almíbar dorado. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  2. Vierta la salsa en una fuente para hornear de 23x33cm o de tamaño similar y espolvoree con la mitad de las nueces. Coloque 6 rebanadas de pan encima de la salsa, espolvoree con las nueces restantes y cubra con las 6 rebanadas de pan restantes.
  3. Combine los huevos, la leche, la vainilla, la nuez moscada, la canela y la sal en una licuadora. Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las rebanadas de pan, cubra la fuente para hornear y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
  4. A la mañana siguiente, precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Retire las tostadas francesas del refrigerador 30 minutos antes de hornear. Hornee en horno precalentado durante 40 a 45 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Rocíe la salsa sobre la tostada justo antes de servir.
  5. Para hacer la salsa de caramelo: En una cacerola pequeña, combine 110 g de azúcar suave morena, 50 g de mantequilla y 1 cucharada de almíbar dorado. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(214)

Reseñas en inglés (168)

por THEDUCKIEST

Estaba realmente asustado, según las otras críticas, de que esto fuera MUY dulce y empapado. Reste un huevo y usé una taza de leche, ¡y resultó genial! ¡Mi compañera de cuarto dijo que era la mejor tostada francesa que había comido! Era dulce, pero no diría demasiado dulce ... aunque estaba demasiado bueno, comí mucho-17 de noviembre de 2003

por ¡Qué plato!

Mmmm! ¡Esto estaba lleno de bondad acaramelada! Usé una barra de masa madre fresca y leche descremada. Le puse un poco menos de mantequilla de la que necesitaba. Usé nueces en lugar de nueces. No usé la licuadora para los huevos, solo un batidor. Casi no hago que la salsa de caramelo se cubra con una cuchara, pero me alegro de haberlo hecho. Eché la salsa sobrante sobre la tostada francesa sobrante antes de ponerla en el refrigerador. Me encantan los platos de tostadas francesas al horno, ¡y volveré a preparar este! -02 Oct 2005

por DREGINEK

Esta receta hubiera sido mejor si hubiera reducido la cantidad de canela y nuez moscada a 1/2 cucharadita cada una. Los amts requeridos me supieron, especialmente con la combinación del caramelo ... ¡y la canela es típicamente una de las especias favoritas! Seguí el consejo de otro crítico al usar solo 1 capa de caramelo (la capa inferior) b / c cuando sirva, puede darle la vuelta para que el caramelo esté en la parte superior. Además, solo usé 1 capa de pan, que eran rebanadas de pan francés de corte grueso. Finalmente, solo usé 3/4 de la mezcla de huevo / leche / especias ... mientras vertía en general, de repente tuve una imagen de una tostada francesa horneada anterior fallida (de este sitio) que resultó en un pan demasiado empapado. Me alegro de haberlo hecho (pero lamento desperdiciar el 1 / 4-1 / 3 amt restante de la mezcla) porque la tostada resultó muy buena. Solo unas pocas manchas estaban un poco blandas, pero en general, la mayoría se había cocinado hasta obtener la textura adecuada. Servido con salchicha y papas fritas ... ¡qué comida! Haría esto nuevamente, reduciendo un poco el huevo / leche (para que no se desperdicie) y las especias a 1/2 cucharadita. ¡Gracias Stefanie! 03 de enero de 2003


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