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Receta de pollo con costra de anacardos

Receta de pollo con costra de anacardos

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Pechugas de pollo cubiertas con salsa de albaricoque y mostaza, luego incrustadas en anacardos picados. ¡Esta es una manera rápida y fácil de hacer que el pollo sea un poco más interesante!

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IngredientesPara 4 personas

  • 1 tarro (340g) de conserva de albaricoque
  • 4 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 150 g (5 oz) de anacardos picados

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 25min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Marca de gas 5.
  2. Combine la conserva de albaricoque, la mostaza y el curry en polvo en una sartén grande y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la conserva esté completamente derretida y suave.
  3. Coloque los anacardos en un plato o tazón poco profundo. Sumerja las pechugas de pollo en la salsa de albaricoque / mostaza, luego enrolle las nueces para cubrirlas y colóquelas en una fuente para hornear de 23x33cm (9x13 pulgadas) ligeramente engrasada. Hornee en horno precalentado durante 20 a 30 minutos. Hierva el resto de la salsa y sírvala junto con el pollo al horno.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(317)

Reseñas en inglés (227)

por OJOS

Algo más A mi esposo y a mí nos gustó mucho este pollo. Las cosas que hice para mejorarlo fueron ... Picar finamente los anacardos en el procesador de alimentos, para que estuvieran lo suficientemente finos como para pegarse al pollo. Machacó el pollo a un poco menos de media pulgada, para que estuviera más tierno. Luego cocí el pollo en una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear forrada con aluminio; esto evitó que la parte inferior del pollo se empapara.-15 de septiembre de 2008

por FLORIDA_GIRL

Usado diferentes ingredientes EXCELENTE receta, ¡y muy fácil! Corté el pollo en trozos pequeños, lo que redujo el tiempo de cocción a 25-30 minutos. También se le agregaron chiles chinos secos para darle un toque "chispeante" y hacerlo más asiático. Bastante delicioso. ¡Gracias! - 15 de septiembre de 2008

Usé diferentes ingredientes. Descubrí que tienes que verter la salsa extra sobre el pollo antes de servir, y eso agrega el sabor que necesitas. Además, omití el curry y usé una pizca de salsa teriyaki en su lugar, y sustituí los anacardos por cacahuetes bien triturados. La salsa salió como una salsa picante de pato. La mermelada de naranja funcionaría bien en esta receta. ¡Gracias! -07 Ago 2008


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