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Receta de hamburguesas de carne con queso en el medio

Receta de hamburguesas de carne con queso en el medio

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Esta sencilla receta de hamburguesa produce una hamburguesa con una jugosidad incomparable. ¡Nunca volverás a comer una hamburguesa con queso normal! Intente servir con champiñones salteados encima.

196 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 675 g de carne picada
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 3/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 4 rebanadas de queso envueltas individualmente (como Kraft Singles®)
  • 4 baps o panes de hamburguesa, cortados por la mitad

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 8min› Listo en: 18min

  1. Combine la carne picada, la salsa Worcestershire, la sal de ajo y la pimienta en un tazón grande; mezclar bien. Forma 8, hamburguesas finas. Cada hamburguesa debe ser un poco más grande que una rebanada de queso.
  2. Corta cada rebanada de queso en 4 trozos iguales; apilar las piezas. Emparede una pila de queso entre 2 hamburguesas. Apriete los bordes con fuerza para sellar firmemente el queso dentro de la carne. Repita con el resto del queso y las hamburguesas.
  3. Precaliente una sartén de hierro fundido u otra sartén de fondo grueso a fuego medio. Fríe las hamburguesas hasta que estén bien doradas, unos 4 minutos. Es común que las hamburguesas se inflen debido al vapor del queso derretido. Dé vuelta a las hamburguesas y pinche la parte superior de cada una para permitir que salga el vapor; cocine hasta que esté dorado por fuera y ya no esté rosado por dentro; unos 4 minutos. Sirva en panecillos para hamburguesas.

Nota

Para las hamburguesas más jugosas, asegúrese de que la carne picada tenga al menos un 20% de grasa.

Nota

Asegúrese de hacer un sello hermético, porque debe estar APRETADO para evitar una erupción cursi cuando el queso se derrite, crea vapor e intenta encontrar la salida.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(177)

Reseñas en inglés (129)

Hice esto para mis hijos. ¡Funcionó muy bien, gracias! -06 Feb 2011

La idea es sólida. Hice esto para mi esposa y mi hija. Para mejores hamburguesas, use menos carne picada. Usé alrededor de 400 gy obtuve empanadas de tamaño perfecto.-24 de abril de 2013

por duckman

¡La contribución de Minnesota al mundo culinario! No te olvides de dejar reposar esta joya durante unos minutos antes de darle el primer bocado, o tendrás lava derretida goteando por tu barbilla.-19 de marzo de 2010


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