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Receta de tazones de pan para sopa

Receta de tazones de pan para sopa

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  • Pan de molde
  • Pan de levadura

Puede que los hayas visto en las tiendas, ¡pero mucho mejor para hacer tus propios tazones de pan en casa! Es delicioso cuando se sirve con una sopa cremosa de verduras o patatas o con chili con carne. Se congelan bien hasta por 1 mes, si lo desea.

544 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 (7g) sobres de levadura activa seca para hornear
  • 600 ml de agua tibia (45 grados C)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 875 g de harina común
  • 1 cucharada de polenta (harina de maíz)
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de agua

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 1 h 15 min aumento ›Listo en: 2 h 15 min

  1. En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
  2. Agregue sal, aceite y la mitad de la harina a la mezcla de levadura; Golpea bien. Agregue el resto de la harina, 50 g a la vez, batiendo bien con una batidora eléctrica a velocidad media después de cada adición.
  3. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 6 minutos. Engrase ligeramente un bol grande, coloque la masa en el bol y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, unos 40 minutos.
  4. Golpee la masa y divídala en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una barra redonda de 10 cm (4 pulgadas). Coloque los panes en bandejas para hornear ligeramente engrasadas y espolvoreadas con polenta. Cubra y deje crecer en un lugar cálido, sin corrientes de aire, hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 35 minutos.
  5. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. En un tazón pequeño, bata la clara de huevo y 1 cucharada de agua; Cepille ligeramente los panes con la mitad de este huevo batido.
  6. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Unte con la mezcla de huevo restante y hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que esté dorado. Deje enfriar sobre rejillas de alambre.
  7. Para hacer tazones: corte una rebanada de 1 cm de grosor de la parte superior de cada pan; saque los centros, dejando cáscaras de 2 cm de espesor. Llene los tazones de pan con sopa caliente y sirva inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(593)

Reseñas en inglés (483)

Receta excelente. Lo hice dos veces, la segunda vez haciendo seis tazones en lugar de ocho, por lo que eran un poco más grandes y más altos y era más fácil quitar el pan. Asegúrese de hornear los panes el tiempo suficiente para que suenen huecos al golpearlos. Obtienen un bonito color dorado y una gran corteza. ¡Esta receta es una ganadora! -21 de febrero de 2014

por Sola

La única razón por la que estoy derribando una estrella es que creo que deberías hacer la receta en SEIS tazones de pan, no en 8 ... el tamaño que obtienes para hacer seis parece perfecto. También usé aceite de oliva en lugar de verduras, y agregué 1 cucharada. de azúcar. Usé completamente harina de pan, no para todo uso. Seguí el consejo de otro crítico y lo dejé subir con una olla humeante en el horno, ¡funcionó muy bien! Comimos esto con "Super Sloppy Joes" (búscalo) en el medio con queso cheddar encima. Deliciosamente abundante. Sin embargo, una cosa para recordar: hacer seis tazones significa que necesitan un poco más de tiempo en el horno, tal vez 5 minutos o son un poco pastosos.-24 de febrero de 2006

por BABSKITCHEN

Fueron muy buenos, pero tomaron un poco de tiempo. Se hornearon bien y crujientes por fuera, solo un poco pastosos por dentro todavía. La próxima vez, hornearé 2 o 3 minutos. más. Usé harina de pan en lugar de para todo uso, tal vez eso tuvo algo que ver con eso. Reduzco la sal a 1-1 / 2 cucharadita, la próxima vez agregaré la cantidad total. Según las recomendaciones de otros, usé aceite de oliva y agregué una cucharada. Hice 6 cuencos, que eran de buen tamaño, pero muy abundantes. (Un secreto que aprendí de Alton Brown del Food Channel: coloque la masa en un tazón engrasado o en un recipiente alto. Cubra con un paño. Hierva agua y vierta en un tazón. Coloque ambos en el horno. El vapor crea la temperatura perfecta para levantando la masa. ¡Funciona muy bien todo el tiempo!) - 16 de enero de 2006


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