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Receta de pastel de bayas de verano

Receta de pastel de bayas de verano

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  • Pastel de bayas

Las frambuesas frescas o las moras frescas se roban el espectáculo en este pastel: ¡es tu elección! También puede tostar las nueces en el horno durante 3 a 5 minutos antes de agregarlas al pastel para realzar su sabor.

27 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 250g de frambuesas frescas
  • 6 cucharadas de azúcar suave morena
  • 250 g de harina común
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 250ml de crema agria
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 225 g de nueces tostadas y picadas
  • 2 cucharaditas de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 g de azúcar glas

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 35 minutos› Tiempo extra: 20 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar un molde de tubo de 25cm.
  2. Mezcle las frambuesas y el azúcar suave marrón oscuro; dejar de lado. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
  3. En un tercer tazón, mezcle la crema agria, la mantequilla y 2 cucharaditas de vainilla. Batir los huevos, uno a la vez. Agregue la mezcla de harina hasta que esté húmeda.
  4. Espolvoree 1/4 de las bayas y 1/2 de las nueces en el molde, luego vierta la mitad de la mezcla del pastel. Vierta sobre las bayas y nueces restantes. Extienda la mezcla restante sobre las bayas.
  5. Hornee en horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar una brocheta en el centro de la torta salga limpia.
  6. Mientras se hornea el pastel, haga la guinda. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharaditas de leche, 1/2 cucharadita de vainilla y 60 g de azúcar glas. Retirar el pastel del molde y dejar enfriar 20 minutos antes de glasear.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(30)

Reseñas en inglés (25)

por DLP

¡Esta receta fue un gran éxito con mis amigos! No tengo mucha suerte con las recetas de pasteles de café / muffins, ¡pero esta salió genial! La masa es un poco espesa, no se 'vierte', pero no tuve ningún problema para esparcirla sobre las bayas. Estoy de acuerdo con otro miembro que redujo a la mitad la cantidad de nueces ... eso fue suficiente. Agregué unas gotas de jugo de limón fresco al glaseado, ¡fue genial! -16 de enero de 2008


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