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El impuesto a las bebidas azucaradas: respuesta a sus preguntas

El impuesto a las bebidas azucaradas: respuesta a sus preguntas

Después de meses de campaña, Jamie está encantado de que se introduzca un impuesto sobre las bebidas azucaradas en el Reino Unido en 2018. Tras este anuncio, reunimos algunas de sus preguntas más frecuentes para explicar cómo podría afectarle.

¿Por qué necesitamos un impuesto a las bebidas azucaradas? ¿Por qué no solo educamos a padres e hijos?

Jamie está de acuerdo con muchos activistas en el mundo médico que creen que junto con una mejor educación alimentaria, debería haber gravámenes e impuestos que desalienten a las personas, o al menos hagan que las personas lo piensen dos veces antes de comprar y consumir productos no saludables en grandes cantidades, como las gaseosas azucaradas. bebidas. El impuesto a las bebidas azucaradas es una pequeña parte de una estrategia propuesta en seis partes para combatir la obesidad infantil. La educación alimentaria es clave, pero creemos que el uso de impuestos también ayudará a impulsar a las personas en la dirección correcta.

¿Por qué solo se concentra en el azúcar y las bebidas gaseosas? ¿Por qué no sal o grasas?

La buena salud está influenciada por muchos factores dietéticos, sin embargo, el azúcar y las bebidas azucaradas se destacaron como los mayores contribuyentes a la obesidad y la diabetes tipo 2, las dos principales causas de enfermedades relacionadas con la dieta, en el informe del Comité Asesor Científico sobre Nutrición del año pasado. Reconocemos que las grasas saturadas y la sal también contribuyen a la mala salud; estos son dos nutrientes que monitoreamos de cerca en el contenido de nuestra receta.

¿Es correcto no gravar las bebidas lácteas azucaradas?

Creemos que hay debería gravamen las bebidas a base de leche aromatizadas. La leche natural es una forma saludable de hidratarse y contiene naturalmente azúcar en forma de lactosa, sin embargo, si se le agrega azúcar y se consume en las mismas cantidades que otras bebidas gaseosas azucaradas, es igual de malo para usted.

Reformular productos azucarados significará que las empresas de alimentos reducirán el azúcar, pero agregarán más edulcorantes, ¡lo cual no es mejor!

Somos conscientes de las preocupaciones que rodean a los edulcorantes y estamos continuamente interrogando la investigación de estos productos. Todos los edulcorantes utilizados en alimentos y bebidas han sido probados y aprobados como seguros por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. La mejor manera de evitar tanto el azúcar como los edulcorantes es cocinar desde cero y elegir agua, jugo fresco diluido o leche como alternativa a las bebidas gaseosas.

En lugar de gravar los alimentos no saludables, ¿no sería mejor hacer que los alimentos saludables fueran más baratos?

Es un error común pensar que los alimentos saludables son más caros. Si compara algunos alimentos azucarados, procesados ​​y preparados con productos frescos y saludables, en realidad es más barato comprar las opciones más saludables. Por ejemplo, compare 1 lata de 330 ml de coca cola a 45p con los siguientes artículos *:

1 plátano: 16p
1 litro de leche semidesnatada: 45p
1 manzana: 20p
30g de frutos secos y pasas: 18p
1 rebanada de pan integral: 5p
125g de yogur natural: 13p

Es cierto que los supermercados a menudo promocionan productos poco saludables con ofertas especiales, y esperamos que comiencen a promover alimentos más saludables en lugar de productos cargados de azúcar. La estrategia de obesidad infantil de Jamie describe su propuesta para limitar la forma en que los supermercados hacen esto, con regulaciones sobre la promoción de opciones más saludables en las tiendas.

* Precios de Sainsbury's (sin incluir promociones ni ofertas)

¿No va a ser simplemente un impuesto para los pobres?

Este no es un impuesto a los pobres como a los medios les gustaría que pensaras. Esperamos que un impuesto a los productos azucarados obligue a las empresas de bebidas a reformular sus productos para que contengan menos azúcar para que no se les cobre ningún impuesto. En segundo lugar, las empresas no tienen que traspasar el coste adicional al consumidor. Si lo hacen, los pocos centavos extra por bebida se reinvertirán en las escuelas, por lo que la recuperación relativa es diez veces mayor. Por último, creemos que las bebidas azucaradas solo deben disfrutarse ocasionalmente como parte de una dieta sana y equilibrada, en lugar de reducir significativamente el presupuesto diario de cualquier persona. No podemos ocultar el hecho de que las comunidades más pobres corren mayor riesgo de contraer enfermedades relacionadas con la dieta y queremos concienciar a la gente de que existen alternativas más baratas y saludables a las bebidas azucaradas, como la leche natural, el agua y los jugos de frutas diluidos.

¿No significa este impuesto que le estamos dando más dinero al gobierno?

El dinero recaudado por el impuesto (estimado en £ 520 millones por año) se invertirá en fondos que tendrán un impacto positivo en la salud infantil. Si bien preferiríamos que el dinero se destinara a la educación alimentaria, el plan actual es que los fondos se destinen a aumentar el deporte en las escuelas primarias. Dado que más del 50% de los niños de siete años no hacen suficiente ejercicio, esto solo puede ser algo bueno.

Algunas de tus recetas son muy ricas en azúcar, ¿no te convierte eso en un hipócrita?

Jamie no es "anti-azúcar" y este no es un impuesto sobre el azúcar. Se trata de un impuesto sobre las bebidas azucaradas, que son la mayor fuente de azúcar en la dieta de los niños.

A diferencia de una barra de chocolate o una rebanada de pastel, las bebidas azucaradas a menudo no se tratan como un regalo ocasional. Las bebidas azucaradas se consumen a menudo todos los días y en grandes cantidades. Beber una lata de algunas bebidas azucaradas populares puede superar su ingesta diaria recomendada de azúcares añadidos o libres de una sola vez y contribuyen significativamente a la diabetes tipo 2 y la caries dental. Creemos que todo puede tener cabida en nuestra dieta, pero solo cuando se consume en cantidades responsables y como parte de una dieta sana y equilibrada.

¿Seguirá sirviendo bebidas azucaradas en sus restaurantes?

En última instancia, queremos ofrecer a los clientes una opción. Mucha gente come en nuestros restaurantes para ocasiones especiales, y creemos que está perfectamente bien tomar una bebida azucarada como un regalo ocasional. Sin embargo, tenemos nuestro propio impuesto sobre las bebidas azucaradas para alentar a las personas a pensar dos veces sobre lo que están consumiendo, y ofrecemos alternativas bajas en azúcar y sin azúcar. Por supuesto, podríamos prohibir las bebidas azucaradas en nuestros restaurantes, pero queremos dar el ejemplo y educar a los clientes sobre los peligros de consumir bebidas azucaradas en exceso. Jamie cree que la tasa es una buena manera de recaudar dinero para financiar fuentes de agua en las escuelas (la tasa ha recaudado casi £ 50,000 hasta la fecha). A partir de la primavera, nuestros menús mostrarán la cantidad de cucharaditas de azúcar que contiene cada bebida sujeta a la tasa; esto ayudará a las personas a tomar decisiones informadas sobre la cantidad de azúcar que consumen.

Mi hijo tiene diabetes tipo 1 y necesita azúcar. El impuesto significa que tengo que pagar más dinero por algo que está fuera de mi control.

Somos conscientes de que se trata de un tema delicado y esperamos que el gobierno reaccione en consecuencia. Su médico o dietista debe aconsejarle sobre alternativas a las bebidas gaseosas azucaradas si es diabético y sufre de hipoglucemia. Por el momento, no sabemos cómo se filtrará el impuesto directamente al cliente. La mayoría de las personas que beben bebidas azucaradas no lo hacen con este propósito, y este impuesto ciertamente nunca tuvo la intención de afectar negativamente a nadie que a veces necesite alimentos azucarados por razones relacionadas con la salud. Hay formas más económicas y nutritivas de obtener azúcar en lugar de beber una bebida azucarada; el jugo de frutas es una buena alternativa.

¿Qué es la estrategia de Jamie para la obesidad infantil? ¿Qué pasa después?

En todo el mundo, la obesidad se ha más que duplicado desde 1980, por lo que el momento de tomar medidas urgentes ya pasó. Casi todos los gobiernos requieren acciones para mejorar la educación alimentaria y abordar los problemas en espiral de las enfermedades relacionadas con la dieta, la obesidad y también la desnutrición. Jamie ha acogido con satisfacción la noticia sobre un impuesto a las bebidas azucaradas en el Reino Unido, pero cree que esto es solo una parte de una solución de múltiples capas a un problema complejo y espera que esto se aborde en la próxima estrategia del gobierno del Reino Unido contra la obesidad infantil, que esperamos ser lanzados este verano.

Junto con expertos y profesionales médicos, Jamie le ha dado al primer ministro David Cameron un plan de seis puntos para abordar la obesidad infantil en el Reino Unido. El impuesto a las bebidas azucaradas fue solo una de una gama de políticas, iniciativas, incentivos e intervenciones comunitarias propuestas que, en conjunto, crean una poderosa herramienta para el cambio. Jamie cree que debemos seguir presionando al primer ministro para que considere estas medidas y sea audaz una vez más en su propia estrategia. Este será el enfoque de Jamie durante los próximos meses. Puede leer más sobre cada uno de los seis puntos aquí.


Impuesto a la industria de refrescos ("SDIL"): cómo podemos ayudarle

Hay dos tipos impositivos en función del contenido de azúcar de la bebida:

  • 18 peniques por litro en bebidas que tengan un contenido total de azúcar de más de 5 gy menos de 8 g por 100 ml y
  • 24 peniques por litro en bebidas que tengan un contenido total de azúcar de 8 go más por 100 ml.

La política detrás de SDIL es reducir la obesidad infantil alentando a los productores a cambiar las recetas y reducir el contenido de azúcar de las bebidas. El Gobierno estima que más del 50% de los fabricantes lo habían hecho antes de que entrara en vigor SDIL. Con impuestos equivalentes en vigor en varias jurisdicciones europeas (por ejemplo, Francia, Bélgica e Irlanda), esto seguirá siendo relevante para las multinacionales.

Algunos de nuestros clientes en el sector de refrescos están buscando formas de reformular recetas para reducir el contenido de azúcar en sus recetas, producir productos sin azúcar y encontrar sustitutos del azúcar (por ejemplo, stevia) que pueden estar exentos de SDIL. Es probable que la reformulación de recetas, llevada a cabo por centros de investigación y desarrollo (& ldquoR & ampD & rdquo) de multinacionales, lleve tiempo, ya que es necesario probar nuevas recetas antes del lanzamiento del producto.

Por el lado de la oferta, uno de los muchos quebraderos de cabeza de los responsables de aprovisionamiento e I + D + i de los grupos de refrescos es encontrar fuentes confiables de sucedáneos del azúcar de alta calidad y presupuestos adicionales de I + D + i para realizar el trabajo requerido, mientras compiten con los productores de bebidas alcohólicas que necesitan obtener los mismos ingredientes para sus productos. Por el lado de la compra, ¿el uso de sustitutos pasaría las pruebas de degustación del consumidor para minimizar un debilitamiento en la demanda del consumidor por el mismo producto?

¿Qué bebidas se cogen?

SDIL captura bebidas a las que se ha añadido azúcar durante la producción y contienen al menos 5 gramos de azúcar por 100 ml de bebida preparada. Solo los refrescos con un contenido de alcohol del 1,2% en volumen o menos están dentro del alcance de la tasa.

SDIL se aplica a las bebidas sobre la base de su composición lista para beber. Al observar el contenido de azúcar de las bebidas que deben diluirse o prepararse de otro modo antes de que puedan consumirse, el productor establece la proporción de dilución.

Para los propósitos de SDIL, azúcar significa monosacáridos o disacáridos calóricos, incluyendo sacarosa, glucosa, fructosa, lactosa y galactosa. Se excluyen los sucedáneos del azúcar como la stevia, el aspartamo y la sucralosa. Sin embargo, es posible que deba tenerse en cuenta la percepción que tienen los consumidores de los factores de salud al utilizar tales sustitutos.

Ciertos tipos de bebidas están exentos del gravamen: bebidas a base de leche (que contienen al menos 75 ml de leche por 100 ml de bebida preparada), sucedáneos de la leche (que contienen al menos 120 mg de calcio por 100 ml de bebida de origen vegetal), sucedáneos del alcohol (vendidos o anunciados como sustitutos directos del alcohol) o de determinadas bebidas que se utilizan con fines medicinales (incluida la fórmula para bebés y las ayudas dietéticas).

Las bebidas envasadas (por ejemplo, embotelladas o enlatadas) o traídas al Reino Unido antes del 6 de abril de 2018 también están fuera del alcance de SDIL.

¿Quién es responsable?

SDIL está dirigido a personas que envasan, producen o importan bebidas azucaradas. Quién es responsable depende de cuándo se activa el impuesto. Para las bebidas envasadas en el Reino Unido, el punto fiscal es cuando las bebidas se retiran de las instalaciones de envasado (a menos que las bebidas se lleven a un almacén registrado o estén disponibles para la venta en las instalaciones), y la persona responsable es el envasador. Si las bebidas envasadas se importan al Reino Unido, el impuesto se aplica la primera vez que se retiran de un almacén registrado, se ponen a disposición para la venta o de forma gratuita, o se reciben en instalaciones gestionadas por un mayorista o minorista de bebidas responsable ante SDIL. En ese caso, la responsabilidad recae en el primer vendedor o el primer destinatario de las bebidas.

Existe una exención para los "pequeños productores" que producen menos de 1 millón de litros de bebidas que están dentro del alcance de la tasa por año. No existe un alivio equivalente para los importadores.

¿Qué es lo que hay que hacer?

Si es (o espera que en los próximos 30 días sea) responsable de SDIL, debe registrarse con HMRC, mantener registros y presentar declaraciones trimestrales. Los períodos de presentación de informes se fijan a fines de marzo, junio, septiembre y diciembre. Las declaraciones y los impuestos vencen dentro de los 30 días posteriores al final del período de presentación de informes.

Posibles problemas de precios de transferencia a considerar

Dado que los impuestos sobre el azúcar se aplican ampliamente al volumen envasado o importado en la jurisdicción pertinente, es probable que afecte la rentabilidad de cualquier fabricante, envasador o distribuidor que venda, distribuya o importe refrescos. Si el distribuidor afectado compra los productos terminados de una parte relacionada en el extranjero, entonces el precio al que compra de esa parte deberá ajustarse para asegurar que la entidad relevante retiene un margen operativo de plena competencia y ndash en línea con su función, activo y perfil de riesgo. Si el distribuidor es un riesgo limitado por naturaleza, debe retener un nivel suficiente de margen operativo después del impuesto al azúcar. Es decir, no debería estar en una posición deficitaria.


El azúcar comprado en refrescos cayó un 10% tras la introducción de un impuesto a la industria

La cantidad de azúcar comprada por los hogares a través de refrescos se redujo en un 10% en el año siguiente a la introducción del impuesto a la industria de refrescos del Reino Unido.

Si bien el volumen de refrescos comprados no cambió, la cantidad de azúcar en esas bebidas fue 30 g menor por hogar por semana, lo que los investigadores dicen que representa un "beneficio mutuo" para la salud pública y la industria.

Las bebidas azucaradas se han relacionado con una serie de problemas de salud, que incluyen caries dentales, obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. En abril de 2018, el Reino Unido introdujo un impuesto a la industria de refrescos diseñado explícitamente para incentivar a los fabricantes a reducir el contenido de azúcar de los refrescos. El gravamen se aplicó a los fabricantes, importadores y embotelladores más que a los consumidores. Incluía dos niveles de tasa: 24 peniques por litro para las bebidas de 'nivel alto' que contienen más de 8 g de azúcar total por 100 ml y 18 peniques por litro para las bebidas de 'nivel inferior' que contienen más de 5 gy menos de 8 g de azúcar total por litro. 100ml.

Un equipo dirigido por investigadores de la Unidad de Epidemiología del MRC analizó los datos del Kantar Worldpanel, en el que se solicita a los hogares participantes que registren todas las compras de alimentos y bebidas que se llevan al hogar. Esto incluyó aproximadamente 31 millones de compras de bebidas, dulces y artículos de tocador desde marzo de 2014 hasta marzo de 2019.

El equipo dividió los refrescos en tres categorías según el contenido de azúcar: bebidas de alto nivel, bebidas de bajo nivel y bebidas sin impuestos (aquellas con menos de 5 g de azúcar total por 100 ml). Dado que el impuesto a la industria de refrescos puede haber llevado a los hogares a sustituir otras bebidas, también examinaron la compra de bebidas exentas del impuesto, incluidas las bebidas a base de leche, bebidas alcohólicas y jugos de frutas sin azúcar agregada.

Los investigadores compararon las compras en marzo de 2019 con una estimación "contrafactual", es decir, una estimación basada en tendencias preexistentes de cómo se verían las compras si no se hubiera aplicado el gravamen. Este es el primer análisis del impacto del impuesto a la industria de refrescos del Reino Unido en las compras de bebidas que tiene en cuenta las tendencias preexistentes. Los resultados del estudio, financiado por el NIHR, se publican hoy en El BMJ.

Antes de la introducción del gravamen, el volumen de bebidas de alto nivel y la cantidad de azúcar asociada tenían una tendencia a la baja. Sin embargo, incluso teniendo en cuenta esta tendencia, en marzo de 2019, el volumen de bebidas de alto nivel compradas había caído en 155 ml (44%) por hogar por semana en comparación con la estimación contrafactual. La cantidad de azúcar comprada en estas bebidas se redujo en 18,0 g por hogar por semana, una disminución del 46%.

Para las bebidas de bajo nivel, el volumen de bebidas compradas fue 177 ml (86%) menor por hogar por semana en marzo de 2019 en comparación con la estimación contrafactual. La cantidad de azúcar se redujo en 12,5 g (una disminución del 86%).

Aunque el volumen de bebidas compradas sin gravámenes no cambió, ya que estos refrescos no son libres de azúcar y algunos aumentaron en su contenido de azúcar, esto significó que el azúcar comprado de estas bebidas aumentó en 15.3g, equivalente a un aumento del 166%. .

En general, en comparación con la estimación contrafactual, no hubo cambios en el volumen de todos los refrescos comprados en marzo de 2019.Sin embargo, hubo una reducción en el azúcar comprado en todos los refrescos (incluidas las bebidas exentas) combinados de 29,5 g por hogar por semana. , equivalente a una disminución del 10%.

La introducción del impuesto a la industria de refrescos también coincidió con una disminución significativa en la compra de agua embotellada. Sin embargo, el equipo dice que esta reducción puede deberse al aumento de la preocupación por el plástico de un solo uso, que se ha atribuido, en el Reino Unido, a la transmisión de la serie de documentales sobre la naturaleza de la BBC. Planeta azul 2.

El Dr. David Pell, primer autor del estudio, dijo:

Una caída del 10% en la cantidad de azúcar comprada en refrescos puede parecer modesta, pero sabemos que existe una asociación entre la cantidad de bebidas azucaradas que consumimos y el riesgo de desarrollar afecciones como obesidad, diabetes tipo 2 e hipertensión arterial. Reducir incluso una cantidad relativamente pequeña de azúcar debería tener un impacto importante en la cantidad de personas con obesidad y diabetes ".

El profesor Martin White, líder del proyecto, agregó:

El impuesto a la industria de refrescos parece haber llevado a una reducción en la cantidad de azúcar que las personas compran en refrescos sin afectar el volumen total de refrescos vendidos. Es probable que esto se deba a que los fabricantes reformularon sus productos y redujeron la concentración de azúcar en sus bebidas, así como a que los consumidores cambiaron a alternativas más bajas en azúcar. Esto representa un beneficio mutuo valioso para la salud pública y la industria alimentaria, ya que mejora potencialmente la salud de las personas sin un efecto perjudicial sobre el volumen de refrescos que venden las empresas ".


¿Qué pasa con las opciones sin azúcar o los edulcorantes artificiales?

& # x201C Reemplazar los alimentos y bebidas azucarados por opciones sin azúcar que contengan lo que llamamos edulcorantes no nutritivos (porque no ofrecen ningún beneficio nutricional) puede ayudar a las personas a limitar la cantidad de azúcar en su dieta, & # x201D Van Horn. & # x201CPero es & # x2019t importante que se incluyan en una dieta saludable en general y que esas calorías & # x2018 guardadas & # x2019 no se agreguen & # x2019t al comer más alimentos no saludables como recompensa más tarde en el día. & # x201D


Cambio de opinión

Todo esto llega en un momento de cambio de opinión en Downing Street.

Theresa May estaba instintivamente en contra de la idea de políticas que pudieran verse como & quotanti-business & quot cuando se convirtió en primera ministra en julio de 2016.

La estrategia del gobierno contra la obesidad infantil se diluyó con la Sra. May y fue ampliamente criticada cuando se dio a conocer en agosto de ese año.

Las restricciones a la publicidad televisiva de alimentos con alto contenido calórico y las promociones de los supermercados no se incluyeron en la estrategia.

Pero ahora se entiende que la primera ministra y sus asesores de Downing Street simpatizan más con un plan más audaz contra la obesidad.

Las restricciones publicitarias están de nuevo en la agenda y se están considerando; puede haber anuncios este verano.

Los fabricantes de alimentos se han adherido a un plan voluntario de reformulación del azúcar y han aceptado un objetivo de reducción de calorías sin quejarse, lo que ha envalentonado a los ministros.

Aún está por verse cómo reaccionarán los consumidores cuando las bebidas azucaradas suban de precio a partir del 6 de abril.

Pero lo que ya está claro es que la tasa propuesta ha tenido un impacto en el contenido.


NHS England recorta las ventas de bebidas azucaradas en los hospitales y responde a sus preguntas

NHS England recorta las ventas de bebidas azucaradas en los hospitales y responde a sus preguntas.

P. ¿Qué significará en la práctica el recorte a las ventas de bebidas azucaradas en los hospitales?

R. Cada punto de venta minorista de cada hospital debe reducir sus ventas de bebidas azucaradas hasta el diez por ciento de las ventas totales, o menos, antes del 31 de marzo de 2018.

P. ¿Qué se considera bebida azucarada?

R. Todas las bebidas que contienen azúcares añadidos y cualquier bebida con un contenido total de azúcar de cinco gramos o más por 100 ml.

P. ¿Qué bebidas azucaradas están incluidas?

A. Todas las bebidas frías y calientes con azúcar agregada, que incluyen:

  • Jugos de frutas con azúcares añadidos
  • Bebidas a base de leche con azúcares añadidos
  • café con jarabe de azúcar

P. ¿Este recorte a las ventas de bebidas azucaradas se limita a las bebidas preenvasadas que se venden solo en tiendas?

R. No. Afortunadamente, el recorte en las ventas de bebidas azucaradas se extiende a todas las botellas y latas preenvasadas que se venden, así como a los refrescos y bebidas calientes recargables que se sirven en los restaurantes y cafés de los hospitales.

P. ¿Incluye esto las máquinas expendedoras?

A. Sí. Nos complace decir que el corte se extiende a todas las botellas y latas preenvasadas que se venden, incluidas las que se venden en máquinas expendedoras.

P. ¿Qué minoristas han aceptado participar voluntariamente en esta iniciativa?

R. Hasta ahora, WH Smiths, Marks & amp Spencer, Greggs, Subway y Royal Voluntary Service se han comprometido a recortar las ventas, así como los contratistas de catering Medirest e ISS.

P. ¿Reemplaza esto los objetivos de CQUIN de salud y bienestar de NHS England sobre alimentos?

R. No, el recorte a las ventas de bebidas azucaradas se suma a las metas de reducción de la venta y promoción de alimentos con alto contenido de grasa, sal y azúcar descritos en el CQUIN.

P. ¿Por qué no una prohibición total de las bebidas azucaradas?

R. Si bien preferiríamos una prohibición, NHS England nos asegura que, en la práctica, una prohibición solo podría entrar en vigor de forma continua a medida que los contratos de los proveedores se renueven a partir de abril de 2018 y ¡ndash, eso podría llevar mucho tiempo!

Por lo tanto, NHS England está pidiendo a los minoristas que reduzcan voluntariamente sus ventas de bebidas endulzadas con azúcar al 10 por ciento o menos por minorista, por hospital antes del 31 de marzo de 2018, y amenaza con imponer una prohibición si los minoristas no cumplen con estos objetivos de reducción de ventas. NHS England nos dice que la prohibición se incluirá formalmente en el contrato estándar del NHS, pero si los objetivos voluntarios tienen éxito, esta prohibición se suspenderá del Contrato estándar 2018/19.

P. ¿Cómo supervisará / garantizará el NHS England el progreso en la reducción de las ventas de bebidas azucaradas?

A. ¡Gran pregunta! Seguiremos aplicando presión para asegurarnos de que no pierdan la concentración. Y NHS England nos dice que pedirán a los minoristas que proporcionen actualizaciones trimestrales sobre las cifras de ventas de bebidas mensuales sitio por sitio.

P. ¿Cuál es el porcentaje de ventas de bebidas azucaradas en los hospitales en este momento?

R. No hay cifras exactas, pero NHS England nos dice que algunos proveedores individuales han informado ventas de bebidas azucaradas del 35% de las ventas totales de bebidas.

Mejor comida hospitalaria: la campaña representa una coalición de organizaciones que piden al gobierno de Westminster que introduzca normas nutricionales, ambientales y éticas obligatorias para los alimentos que se sirven a los pacientes en los hospitales del NHS de Inglaterra.


Abstracto

La popularidad de los impuestos a las bebidas gaseosas como política de salud pública ha crecido rápidamente en los últimos años. Si bien está surgiendo la evidencia de que el impuesto funciona para reducir las compras de refrescos, hay una serie de preguntas que aún deben responderse antes de que se pueda determinar la efectividad más amplia de esta medida. Más allá de los efectos sobre la salud, existe una necesidad más específica de comprender mejor los mecanismos económicos de cambio, los efectos redistributivos, así como los efectos causales y de contagio en los sistemas alimentarios y la economía en general.


Trucos para repensar tu bebida:

Elija agua (del grifo, embotellada o con gas) en lugar de bebidas azucaradas.

  • ¿Necesitas más sabor? Agregue bayas o rodajas de lima, limón o pepino al agua.
  • ¿Te faltan las bebidas gaseosas? Agregue un chorrito de jugo 100% natural al agua con gas para obtener una bebida refrescante y baja en calorías.
  • ¿Necesitas ayuda para romper el hábito? Don & rsquot abastecerse de bebidas azucaradas. En su lugar, guarde una jarra o botellas de agua fría en el refrigerador.
  • Agua acaba de ganar y rsquot hacer? Primero, busque bebidas que contengan nutrientes importantes, como leche baja en grasa o sin grasa, alternativas a la leche fortificada o jugo 100% de frutas o vegetales.
  • ¿En la cafetería? Omita los jarabes aromatizados o la crema batida. Pida una bebida con leche baja en grasa o descremada, una alternativa a la leche como la soja o la almendra, o vuelva a lo básico con café negro.
  • ¿En la tienda? Lea la etiqueta de información nutricional para elegir bebidas bajas en calorías, azúcares agregados y grasas saturadas.
  • ¿Muy activo? Lleve consigo una botella de agua reutilizable y rellénela durante el día.
  • ¿Aún tienes sed? Aprenda a beber más agua.

Recuerde que puede ser un modelo a seguir para sus amigos y familiares eligiendo agua y otras bebidas saludables bajas en calorías.


Resultados clave

  • Más del 90% de los hogares en el Reino Unido compran más de la cantidad recomendada de calorías de 'azúcar libre' y azúcar ndash que no se encuentra naturalmente en los alimentos y se agrega durante la producción.
  • Muchas personas consumen más azúcar libre de lo recomendado, pero los niños y adolescentes comen tres veces más, en promedio.
  • Los refrescos representan alrededor del 17% del azúcar libre que compran los hogares, en promedio, con un 12% proveniente de bebidas carbonatadas (por ejemplo, cola, limonada) y un 5% adicional de bebidas no carbonatadas (por ejemplo, calabaza de frutas). El azúcar libre restante proviene de otras fuentes, como comidas preparadas y alimentos procesados ​​(por ejemplo, el chocolate y los productos de confitería aportan alrededor del 19%, en promedio).
  • Si los hogares se clasifican por la proporción de calorías que obtienen del azúcar libre, el 20% superior de los hogares (es decir, los que compran una gran cantidad de azúcar libre) compra aproximadamente el doble de su azúcar en refrescos, en comparación con los de la parte inferior. 20% hogares.
  • Los jóvenes también obtienen más azúcar de los refrescos. Esto sugiere que gravar los refrescos es una medida razonable para enfocar el consumo de azúcar.
  • Sin embargo, los refrescos constituyen menos de una quinta parte del consumo de azúcar de los hogares y es probable que se necesite toda una gama de políticas para abordar los problemas de la obesidad infantil.

P. ¿Cuáles son las alternativas a los refrescos que no dañan los dientes?

Si encuentra las bebidas carbonatadas especialmente refrescantes, cámbielas a una gaseosa. Obtendrá la misma efervescencia sin la amenaza de caries. Para darle un toque sabroso, cubra con agua mineral o agua corriente con fruta cortada (en lugar de convertirla en jugo, que puede erosionar el esmalte de los dientes debido a su contenido de fructosa). La leche también es otra buena opción debido al calcio que fortifica el esmalte que contiene, sin embargo, contiene azúcar natural, lactosa y mdash, por lo que nunca tome un vaso antes de acostarse sin cepillarse los dientes.


Soy un profesional de la salud y uso bebidas azucaradas como parte de una prueba de tolerancia a la glucosa oral para diagnosticar la diabetes, ¿debo cambiar los productos que estoy usando?

Potencialmente, sí. Como se explicó anteriormente, la decisión de reducir el contenido de azúcar en los productos depende de las propias empresas. Esto significará que diferentes empresas responderán de diferentes maneras y a diferentes velocidades. Es posible que tampoco siempre publiquen cuándo han reducido el contenido de azúcar. Por lo tanto, es muy importante que compruebe el producto antes de usarlo en un entorno clínico, para asegurarse de que está usando lo suficiente. Alternativamente, puede utilizar un producto recetado adecuado.

Disponemos de más información para los profesionales sanitarios sobre la reformulación del azúcar y su práctica clínica.


Ver el vídeo: Foro Impuesto a las bebidas azucaradas como medida para prevenir la malnutrición. (Octubre 2021).